Top 10 najobľúbenejších čínskych dezertov

Dezerty v Číne sú úplne iné ako na Západe. Byť čínske dezerty sú buchty s červenou fazuľou, cukríky s dračími bradami, vaječné torty, kandizované ovocie, tekvicové palacinky, sladké vaječné buchty, vyprážané duriany, sladké polievkové guľky, mandľové želé a trávové želé.

Keď ste na večeri v Číne, tam je nič také ako „rôzne kurzy“ a dokonca aj dezertné jedlá, ktoré ste si objednali, sa objavia vždy, keď budú hotové. V Číne je to v poriadku, pretože aj tak budete zdieľať všetky jedlá.

1) Buchta z červenej fazule

• čínština: Dou Sha Bao dòu shā bāo /laň šaa konárik/

Jednou z hlavných zložiek sladkého občerstvenia a dezertov je červená fazuľa. Aj keď to môže znieť neznáme, pasta z červenej fazule a plnka z červenej fazule sú vynikajúce. S touto náplňou sa určite stretnete v Číne, väčšinou vtedy, keď očakávate čokoládu (kvôli podobnosti farby).

Buchty z červenej fazule sú obľúbenou sladkou verziou baozi , alebo parená buchta, pozostávajúca z parenej buchty naplnenej pastou z červenej fazule. Tieto buchty sú najobľúbenejším spôsobom prezentácie pasty z červenej fazule. Buchty sa dodávajú v rôznych tvaroch a veľkostiach a sú obľúbené v celej krajine, no obzvlášť obľúbené na severe Číny.

Môžete ich dostať v reštaurácii, dusené, v rôznych tvaroch, ako je uvedené vyššie, alebo ich môžete dostať v supermarkete na cesty. Existujú aj rôzne variácie tejto žemle s rôznymi náplňami, napríklad pasta z píniových orieškov, pasta taro alebo dokonca pasta z čiernej fazule.

little black bug with wings

2) Cukríky z dračích fúzov

• čínština: Dračia brada Crisp lóng xū sū /dlhé sshyoo soo/

Dračia brada nie je len typom čínskych cukroviniek, ale je považovaná aj za tradičné umenie, pretože má pôvod v Dynastia Han . Je podobná cukrovej nite, pretože je vyrobená zo spriadaného cukru a je veľmi lepkavá. Ľahko sa topí a stáva sa ešte lepkavejším, keď je vystavený vysokým teplotám. Toto jedlo sa zvyčajne predáva pri ceste alebo v stánkoch v blízkosti obľúbených turistických destinácií.

3) Vaječné koláče

• čínština: 蛋挞 vrhá zlo /dan taa/

Vaječné koláčiky prvýkrát priniesli do pevninskej Číny cez Macao portugalskí kolonizátori. Je to v podstate malý pudingový koláč s tvrdou a sladkou kôrkou. Najlepšie sa jedia teplé a zvyčajne sa nachádzajú v v kantonskom štýle reštaurácie. Sú také populárne, že sa na ne špecializujú niektoré obchody (zvyčajne dierované obchody) a mnoho obchodov so zmiešaným tovarom ich predáva tiež predhriate. Tieto sa dajú ľahko vyzdvihnúť pri prehliadke mesta.

4) Tanghulu – kandizované ovocie na palici

• čínština: Kandizované ovocie táng hú lu /tung hoo loo/

Tanghulu „Čínske karamelové jablko“ je starý snack na spôsob Pekingu, ktorý pozostáva zo špízu s jabĺčkami namočenými v tekutom cukre a sušenými. Bežné odrody, najmä na trhoch s potravinami a Ulice obľúbeného jedla v Číne , zahŕňajú iné ovocie obalené cukrom, ako je kiwi alebo hrozno. Tie sa najautentickejšie kupujú z vozíkov na okraji ulice a v Pekingu je ťažké uniknúť na bežných turistických miestach.

kinds of insects and bugs

5) Tekvicová palacinka

• čínština: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Tekvicové palacinky sa dajú ľahko popísať: sú to vyprážané tekvicové palacinky pozostávajúce hlavne z tekvice, cukru a múky. Sú veľmi obľúbené v zime a patria k tým najsladším veciam v Číne. V skutočnosti môžu byť príliš sladké, ak nie ste veľkým fanúšikom. V niektorých prípadoch sú tekvicové palacinky pokryté praženými sezamovými semienkami pre extra chuť a textúru.

Sú dostupné vo väčšine Reštaurácie v sichuanskom štýle , pretože odtiaľto pochádzajú, no sú také obľúbené, že ich obsluhuje veľa veľkých reštaurácií.

6) Sladká vaječná buchta

• čínština: Pudinkové vrecko nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/

Ďalšia obľúbená južná čínska žemľa, sladká vaječná buchta pozostáva z teplej žemle naplnenej zmesou vaječného žĺtka a cukru. Aj keď to môže znieť zvláštne, tieto buchty sú veľmi obľúbené a určite stoja za vyskúšanie. Bežne sa vyskytujú v kantonských reštauráciách a sú ideálne pre tých, ktorí majú chuť na sladké.

7) Vyprážaný durian

• čínština: Durian chrumkavé liú lián sū /lyoh lyen soo/

Durian, najneslávnejšie ázijské ovocie, je populárny aj v Číne. Hoci je dužinaté ovocie neslávne známe pre svoj silný a nepríjemný zápach, chutí dobre a je veľmi obľúbené. Mnohé čínske reštaurácie ho predávajú ako púšť s jemne vyprážanou kôrkou z cesta. Ideálny dezert pre každého, kto chce vystúpiť zo svojej komfortnej zóny. Tiež vytvára dokonalý príbeh s priateľmi doma.

Tento dezert je bežnejší v lete, keď je sezóna durianu. Tip: nedotýkajte sa ho holými rukami, pretože budete mať problém dostať zápach z rúk.

8) Tangyuan - sladké polievkové gule

• čínština: tang yuán /tung-ywen/

Tangyuan je teplá polievka, ktorá má pôvod v sečuánskej kuchyni a je základným jedlom na jedálnom lístku každej sečuánskej reštaurácie. Je sladká a plnená fermentovanou ryžou a lepkavými ryžovými guľkami. Niekedy môže byť polievka kvôli fermentovanej ryži trochu alkoholická a chutí ako južná čínska mijiu alebo ryžové víno. Táto polievka sa zvyčajne konzumuje pri veľkých rodinných jedlách kvôli jej názvu, ktorý je podobný fráze pre „rodinné stretnutie“ ( tuanyuan opätovné stretnutie twan-wyen).

are there different kinds of aloe vera plants

Tangyuan je tradičné jedlo konzumované počas Festival lampiónov , ktorý sa oslavuje 15. deň prvého mesiaca lunárneho kalendára, prvú noc v lunárnom kalendári, kedy je spln mesiaca, ktorého symbolom sú okrúhle ryžové gule.

9) Mandľové želé

• čínština: mandľové želé xìng rén dòng /sshing rnn dong/

Mandľové želé je želé krémovej farby s mäkkou konzistenciou, ktorá sa bežne konzumuje v celej krajine od Pekingu po Hong Kong a juh Číny. Názov je trochu zavádzajúci, pretože dezert sa vo všeobecnosti vyrába z marhuľových jadier, ktoré sú namočené a rozdrvené vodou. Potom sa mlieko extrahuje a pridá sa želírujúca látka. Toto jedlo je k dispozícii vo väčšine čínskych reštaurácií.

10) Tráva želé

• čínština: Horiaca rozprávková tráva shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/

Ďalším typom želé, ktoré sa bežne konzumuje ako dezert, je želé z trávy. Trávne želé nie je známe len v Číne, ale je obľúbeným jedlom aj v juhovýchodnej Ázii a na Taiwane. Vyrába sa z uvarenej „rozprávkovej trávy“ (仙草 t.j. mesona chinensis, druh mäty) s pridaním škrobu a soli do pečiva. Trávne želé sa môže konzumovať v mnohých rôznych formách, buď ako želé, v nápojoch, alebo zmiešané s kondenzovaným mliekom, ktoré je bežne dostupné v čínskych reštauráciách.

Prehliadka Číny cez dezerty

Máte chuť na sladké? Dajte nám vedieť, keď si rezervujete zájazd a my vám ukážeme Čínu prostredníctvom jej dezertov. Existujú nejaké konkrétne dezerty, ktoré by ste z tohto zoznamu chceli vyskúšať? Môžeme tomu prispôsobiť váš itinerár, stačí nás kontaktovať a začať plánovať cestu.

Najlepšie odporúčaná prehliadka

• Chuť Číny — 12-dňová prehliadka Pekingu – Si-anu – Čcheng-tu – Guilin – Hong Kongu so všetkými najlepšími pamiatkami

Možno by ste si radi prečítali

• 6 najlepších regionálnych potravín v Číne – tieto si zamilujete!
• Ako sa stravovať v Číne – čínska etiketa stolovania
• Nezvyčajné ingrediencie v čínskej kuchyni, ktoré vás môžu šokovať
• 5 najpodivnejších a najjedinečnejších čínskych jedál
• Čo Číňania jedia na obed — 10 najlepších jedál v Číne