Čínska kultúra stravovania – milovníci jedla s rôznymi spôsobmi

Číňania milujú jesť a Čína sa môže pochváliť jednou z najväčších a najrozmanitejších kuchýň na svete. Počas dlhého vývoja čínskej kultúry stravovania sa vyvinulo mnoho praktík, ktoré možno zistíte úplne inak, ako ste zvyknutí.

Bežný pozdrav v Číne je: 'Jedol si?' (吃了吗？ chīle ma?)

História čínskej kultúry stravovania

Čína je krajina s dlhá história rituálov a etikety a stravovanie je veľmi dôležitou črtou čínskej kultúry, takže etiketa stolovania sa prirodzene vyvinula do vysokého stupňa. Hovorí sa, že etiketa stolovania má svoj počiatok v dynastii Zhou (1045 – 256 pred Kristom).

Počas tisícročí evolúcie sa vyvinul do súbor všeobecne uznávaných jedálenských rituálov a postupy. Stále však existujú rozdiely v etikete stola podľa charakteru a účelu banketu a veľké regionálne rozdiely.

Bohatstvo čínskej kultúry stravovania

Jedlo v Číne je a veda , an umenie a a spoločenská aktivita .

Veda tradičnej čínskej medicíny sa používa v celej Číne na vytváranie zdravých a dobre vyvážených jedál (pozri Liečivá kuchyňa ). In Osem veľkých čínskych kuchýň , jedlo sa stalo formou umenia spájajúceho chuť a vzhľad. A či už na ulici s občerstvením, v reštaurácii alebo u niekoho doma, jedlo je na rozdiel od kultúry pitia v mnohých západných krajinách častejšie spoločným priestorom, kde sa ľudia stretávajú, aby sa stýkali.

Stravovanie a pitie v Číne je iné

Jedenie a pitie v Číne môže byť duševným a príjemným kultúrnym zážitkom. Je však pravdepodobné, že na ceste bude veľa prekvapení. Radi by sme vás pripravili, ba dokonca varovali, na hlavné rozdiely medzi jedením a pitím v Číne a na Západe.

• Jedlo sa líši od čínskeho jedla v západných krajinách.
• Prostredie reštaurácie je iný.
• Usporiadanie sedenia sú rôzne.
• A stolovanie sú rôzne.

Stravovacie prostredie - hlučné

Typickou atmosférou čínskej reštaurácie je byť obklopený hlasným rozprávaním a smiechom. Číňania majú radi hlučnú a optimistickú atmosféru pri stretnutí a stolovaní nie sú výnimkou. Ľudia považujú za pravidlo, že ak sú jedlá v reštaurácii dobré a chutné, reštaurácia bude hlučná a rušná. Davy v reštaurácii naznačujú lahodnosť jedál.

Ak chcete pokojné miesto Ak si chcete vychutnať jedlo, niektoré reštaurácie poskytujú súkromné ​​izby s jedným alebo viacerými stolmi.

• Zistite viac o tom, čo môžete očakávať Čínske reštaurácie v Číne .

Usporiadanie banketu

Usporiadanie sedenia je pravdepodobne najdôležitejšou súčasťou čínskej etikety stolovania . V modernom stolovaní sa usporiadanie sedadiel zjednodušilo na: 1. majstra banketu, 2. váženého hosťa (hostí) a 3. iných hostí.

• Prečítajte si viac na Čínske usporiadanie sedadiel .

Etiketa stolovania

Ako hosť pri jedle si treba dať záležať na vzhľade a rozhodnúť sa, či prinesie malé darčeky alebo dobré víno, podľa stupňa vzťahu s pánom hostiny. Dôležité je byť dochvíľny.

Po príchode predstavte sa alebo nechajte predstavenie urobiť pánovi banketu, ak ho ostatní nepoznajú, a potom sa posaďte v súlade s usporiadaním majstra banketu.

• Pozrite si viac na spôsoby stolovania v Číne .