Aké sú reštaurácie v Číne

Príjemné jedlo môže spríjemniť výlet. Ak ste ešte nezažili reštaurácie v Číne, tento článok vám pomôže pripraviť sa na to, čo môžete očakávať.

Špičkové reštaurácie – tiché, dobrý výhľad

V Číne vyzerajú špičkové reštaurácie veľmi luxusne a zdobene. Dekorácia je často starožitná (v štýle) s tradičnými čínskymi prvkami. Podniky v zahraničnom štýle majú za cieľ byť sofistikované. Jedlo je predražené - platíte za životné prostredie.

light brown spider with dark brown stripes

Zriadenie

Súkromná izba v reštaurácii Quanjude v Pekingu

zákazníkov ktorí chodia do takýchto špičkových reštaurácií, sú zvyčajne bohatí a rafinovanejší Číňania. Zvyčajne sa obliekajú a idú z dôležitého dôvodu - návrh, narodeniny, výročie alebo nejaký dôležitý obchod. Nechodia tam často, väčšinou raz za pár mesiacov.

miesto: Špičkové reštaurácie sa zvyčajne nachádzajú na najlepších miestach v centre mesta: na vrchole vysokej budovy alebo s otvoreným balkónom s malebným výhľadom alebo v tichom kúte mesta na pokojné stolovanie. Vo všeobecnosti ponúkajú najlepší výhľad na mesto.

Prostredie: Dekorácia je zvyčajne elegantná a dobre navrhnutá, niekedy okázalá, buď v zahraničnom štýle alebo v tradičnom čínskom štýle. Fajčenie je stále povolené v niektorých špičkových reštauráciách (v súčasnosti sú v Pekingu všetky okrem zákazu), ale môžete tomu uniknúť pomocou súkromnej izby.

Drevená lenivá suzy uprostred stola

Vybavenie: Účelovo riešené budovy zahŕňajú parkoviská a centrálne riadenú klimatizáciu. V reštauráciách v čínskom štýle je stôl zvyčajne okrúhly s veľkou lenivou Suzy uprostred, čo vám vyhovuje ochutnať každé jedlo. Kúpeľne sú čisté, často s toaletami so západnými sedadlami (mydlo a toaletný papier sú k dispozícii!) a niektoré súkromné ​​jedálne majú vlastnú kúpeľňu.

Zážitok z jedenia

Ponuka: Názov každého jedla niekedy nevysvetľuje, čo to vlastne je, takže menu má zvyčajne obrázky. Väčšina špičkových reštaurácií má anglické menu, aj keď možno budete stále potrebovať sprievodcu / tlmočníka, aby ste sa spýtali na jedlo, pretože na niektorých miestach personál nebude schopný primerane odpovedať v angličtine.

Zaujímavý riad

jedlo: Prísady sú čerstvé a niektoré sú veľmi drahé. V špičkových reštauráciách nemôžete vidieť bežné jedlá, ako napríklad praženicu s paradajkami. Prezentácia jedál je zvyčajne veľmi krásna a elegantná.

riad: Riad je často v tradičnom štýle, kvalitný, drevený, porcelánový, bambusový alebo hlinený. Pravdepodobne budete stále prilepení na paličky, pokiaľ to nie je reštaurácia v západnom štýle. Môžete požiadať o nôž a vidličku a niektoré podniky ich budú mať; zvyčajne budú mať západné lyžice.

servis: Personál je vždy bohatý a veľmi zdvorilý. Nemali by ste mať problémy s obsluhou, aj keď dorozumieť sa iba anglicky môže byť problém. Po jedle sa Vás čašník/čašníčka láskavo opýta, či ste s jedlom spokojný a vy nebudete musieť na nič vstávať, ani na zaplatenie účtu.

Priemerná cena na osobu: viac ako 300 juanov (sprepitné sa neočakáva) – hoci cena je dosť drahá, jedlá môžu byť malé alebo nie podľa vášho vkusu.

Reštaurácie strednej triedy – obľúbené, hlučné

Reštaurácie strednej kategórie nájdete vo všetkých mestách a medzi Číňanmi sú veľmi obľúbené. Zvyčajne musíte zavolať do reštaurácie a urobiť si rezerváciu, hoci večery sú rušnejšie ako popoludnia.

Zriadenie

Jednoduchá, ale elegantná dekorácia

Zákazníci: Keď Číňania večeria spolu, s rodinami, s kolegami alebo s priateľmi, často chodia do stredne veľkých reštaurácií. Stoly sú teda zvyčajne dosť veľké (10 alebo 12 miest na sedenie) a okrúhle a tiež zvyčajne s lenivou Suzy uprostred, vhodné pre skupinové jedlá.

miesto: Zvyčajne v blízkosti rušných ulíc alebo niekde ľahko prístupných môžete vidieť názov reštaurácie zobrazený výrazne, zvyčajne ako veľký, jasne osvetlený banner nad vchodom.

Prostredie: Hlavná jedáleň sa môže zdať pre ľudí zo Západu veľmi preplnená, zadymená (väčšina povoľuje fajčenie okrem Pekingu) a hlučná. Súkromné ​​izby sú tichšie, ale hluk a dym nemusia byť úplne odstránené.

Vybavenie: Zvyčajne pri nedostatočnom parkovaní môže byť klimatizácia pomocou starých alebo ťažko nastaviteľných jednotiek a toalety zvyčajne nemajú toaletný papier a majú iba squatové toalety.

Zážitok z jedenia

Reštaurácie strednej kategórie podávajú jedlá s dobrými porciami.

Ponuka: Niektoré reštaurácie majú na jedálnom lístku obrázky a nie veľa reštaurácií má (správne) anglické názvy pre každé jedlo. Pravdepodobne budete chcieť sprievodcu / tlmočníka, ak vaša čínština nie je dobrá.

jedlo: Porcie majú slušnú veľkosť (hoci jedlá tvoria len 50 % jedál americkej veľkosti); č Nová kuchyňa (veľké taniere s kúskom jedla). Pred jedlom sú zvyčajne nejaké (zadarmo) predjedlá, zvyčajne nakladaná zelenina, huby z drevených klasov, arašidy, semienka alebo iné občerstvenie a (zadarmo) čaj.

riad: Riad sa zvyčajne skladá z paličiek, čínskej polievkovej lyžice, misky na ryžu, bočného taniera (na kosti atď.), šálky na čínsky čaj, malého pohára (na iné nápoje) a malej misky na omáčku. Zvyčajne ho dodáva spoločnosť zaoberajúca sa dezinfekciou riadu v priehľadnej zmršťovacej fólii, ktorú musíte otvoriť, aby ste ju otvorili, a plastové paličky sa dodávajú v papierovom obale. Niektoré reštaurácie majú na stole svoj vlastný riad.

servis: Personál je obmedzený a zvyčajne nedostatočný, keď je reštaurácia zaneprázdnená, takže môže chvíľu trvať, kým sa obslúži. Môžete si však najskôr objednať čaj alebo džús s občerstvením a porozprávať sa počas čakania (20 minút je zvyčajne v rušných časoch). Predjedlá sa podávajú veľmi rýchlo.

Priemerná cena na osobu: okolo 100 juanov (lacnejšie v provinčných mestách)

Malé pouličné reštaurácie – preplnené, lacné

Takéto reštaurácie môžete vidieť takmer všade, od malých miest až po každý mestský blok. Väčšinou len jedno poschodie a ľahký prístup, plocha nie je veľmi veľká, no priestor je maximálne využitý, takže môžu pôsobiť stiesnene a neprehľadne.

Zriadenie

zákazníkov sú to zvyčajne miestni robotníci, robotníci s nízkymi mzdami, študenti atď. Nechcú variť doma alebo nechcú chodiť do školskej jedálne, a tak chodia na jedlo do takýchto reštaurácií. Aj keď sú všetky miesta obsadené, čoskoro budete mať miesto, pretože klientela sa rýchlo naje pred návratom do práce, školy atď.

different kind of oak trees

miesto: Tieto reštaurácie sa nachádzajú pri ceste, kde je lacný prenájom.

Prostredie: Dekorácia je veľmi jednoduchá (alebo žiadna), niekedy vyzerá špinavo a zanedbane, ale to sa premieta do nízkych cien. Zákazníci môžu fajčiť, pľuť, grgať, kričať a (skúsiť) tlačiť podľa vlastného uváženia. Misky a jedlo zostávajú na stoloch, ktoré často nie sú správne vyčistené. Dávajte pozor na lakte.

Vybavenie: Zvyčajne tam nie sú žiadne kúpeľne a žiadne vyhradené parkovisko. Niektoré nemajú klimatizáciu, ale v lete majú zapnuté veľké ventilátory. Stoly a stoličky môžu byť veľmi krátke: niektoré stoličky sú vysoké len 20 cm (8')!

Zážitok z jedenia

Ponuka: Menu je zvyčajne zobrazené na stene (bez angličtiny), niekedy s fotografiami (aj keď nemusia byť rovnaké ako to, čo sa podáva). Najprv si objednajte, čo chcete (a zaplaťte), potom choďte a nájdite si miesto.

jedlo: Jedlo je veľmi jednoduché a v dobrých porciách.

best plants for front yard landscaping

Dezinfikovaný riad

Stolový riad je jednoduchý: riad/nerezové misky a taniere, niekedy dezinfikovaný riad od špecializovanej spoločnosti. Paličky sú často jednorazové bambusové (pozor na triesky). Väčšina pouličných reštaurácií ponúka papierové/polystyrénové kartóny na zobratie.

servis: Niekedy nie sú žiadni čašníci / čašníčky. Jedlo si preto musíte najskôr objednať pri pokladni a niekedy si musíte jedlo vyzdvihnúť zo servera alebo potravinového poklopu. Kuchár alebo pokladník niekedy upratuje stoly, takže v rušných časoch pribúdajú použité misky. Zamestnanci nebudú rozumieť anglicky a niekedy je jedinou čínštinou miestny dialekt, nie štandardná mandarínčina.

Priemerná cena na osobu: 30 juanov (menej v provinčných oblastiach)

Stánky s občerstvením – jednoduché menu, rýchla obsluha

V Číne môžete na uliciach vidieť veľa stánkov s občerstvením. Jedlo sa zvyčajne podáva z trojkolky alebo stola (s ohrievacím zariadením) s obrovským dáždnikom. Sú veľmi obľúbené na raňajky alebo večerné občerstvenie (宵夜 xiāoyè /sshyaow-yeah/) alebo na víkendové občerstvenie.

Stánok

Čínsky stánok so žemľami v Guangzhou

zákazníkov sú zvyčajne miestni ľudia, ktorí chodia do práce alebo do školy alebo večer relaxujú. Ak je stánok na ulici s občerstvením, potom môžu byť zákazníkmi cestujúci, ktorí chcú ochutnať nejaké vynikajúce miestne občerstvenie.

miesto: Tento druh „reštaurácie“ sa zvyčajne zriaďuje pred školami, pracoviskami a obľúbenými dopravnými tepnami alebo v ich blízkosti. V niektorých mestách im vláda určila pevnú pozíciu – ulicu s občerstvením.

Dekorácia: Zvyčajne je jedinou ozdobou veľká vizitka pred stánkom s nápisom, čo sa predáva.

Vybavenie: Zariadenie môže byť len odpadkový kôš vedľa stánku. Ale ak existuje pevná ulica na občerstvenie, môžu byť k dispozícii krátke stoly a stoličky, ale nie veľa. Niektoré nočné stánky môžu mať svoj vlastný priestor na nastavenie stolov a stoličiek.

Zážitok z jedenia

Ponuka: Jedálny lístok je jednorozmerný – nanajvýš niekoľko možností, ako sú knedle, parené buchty alebo grilované špízy z mäsa/zeleniny.

Stánok s vyprážaným občerstvením pri ceste v meste Guilin

jedlo: Jedlo je veľmi jednoduché a všetko, čo je v ponuke, zvyčajne vidíte v stánku. Buďte obzvlášť opatrní pri hygiene potravín. Vyhnite sa jedlám, ktoré neboli čerstvo uvarené. Ľad mohol byť vyrobený z „nepitnej“ vody z vodovodu!

riad: Zvyčajne sú tam len jednorazové misky a paličky a plastové vrecká na odnesenie. Ale niektoré nočné alebo pouličné stánky s jedlom môžu mať misky a riad z nehrdzavejúcej ocele alebo vákuovo zabalené súpravy od spoločnosti na dezinfekciu riadu.

servis: Zvyčajne len predajca. Objednávku dokončí čo najrýchlejšie, zabalí vám ju a vezme peniaze, kým sa presunie k ďalšiemu zákazníkovi. Ale v nočných stánkoch / uliciach s občerstvením je zvyčajne jeden čašník / čašníčka, ktorý upratuje stoly. Rozhodne žiadna plynulá angličtina, ale niektorí šéfovia sa možno naučili pár jednoduchých slov, aby vám povedali cenu v turistických oblastiach.

Priemerná cena na osobu: 5 juanov na občerstvenie; 10+ yuanov za raňajky / večeru