Populárne Príspevky
Čínske ryžové jedlá - odrody a menu
Čína je najväčším svetovým producentom ryže a jedným z prvých centier pestovania ryže. Po tisíce rokov Číňania usilovne obrábali svoju pôdu pre priaznivú úrodu. Poľnohospodársky spôsob života s ryžou ako centrom zohral v histórii Číny dôležitú úlohu. V minulosti ľudia verili, že vzácne veci v živote sú päť zŕn, pričom číslo jedna je ryža namiesto perál alebo nefritu.
Pre Číňanov je ryža základnou potravinou každodenných jedál. Jedia to ako ľudia zo Západu s chlebom. Ryža sa varí varením alebo parou, kým neabsorbuje toľko vody, koľko dokáže.
V Číne je bohatá zbierka jedál z ryže. Spomedzi nich môže byť smažená ryža najobľúbenejšia nielen v Číne, ale aj na celom svete. V závislosti od druhu a množstva pridaných surovín, ako fazuľa, sekané mäso, zelenina, vajcia atď., ako aj rôznych spôsobov prípravy sa vyvinuli nekonečné variácie praženice.
white flowers with yellow center
Z ryže sa môže pripraviť aj ryžová kaša (congee). Pri varení kaše sa pridáva viac vody ako zvyčajne, aby bola ryža nasýtená vodou a veľmi mäkká a viskózna. Často sa podáva a konzumuje s kyslou uhorkou, bambusovými výhonkami, solenými kačacími vajíčkami, nakladaným tofu a mnohými ďalšími pochutinami. Okrem bežného jedla na jedálenskom stole môže ryžová kaša poslúžiť aj ako potravinová terapia pre chorých pridaním ingrediencií s terapeutickou hodnotou.
Menu ryžových jedál
| Angličtina | čínsky | Výslovnosť | Postavy |
|---|---|---|---|
| Vyprážaná ryža s hovädzím mäsom a cesnakom | hēi jiāo xiāng suàn niú liǔ lì chǎofàn | hay jyaoww sshyang swann nyoh lyoh lee chaoww-fan | Pesto z čierneho korenia Vyprážaná ryža z hovädzej sviečkovice |
| Ryža s duseným hovädzím hrudníkom | hóngshāo niúnǎn fàn | fanúšik hong-shaoww nyoh-nan | Ryža s dusenou hovädzou hruďou |
| Dusená hovädzia ryža | hóngshāo niúròu fan | ventilátor hong-shaoww nyoh-roh | Dusená hovädzia ryža |
| Ryža s hovädzím mäsom | niúròu nastaviť ventilátor | nyoh-roh geye fanúšik | Miska na hovädzie mäso |
| Vyprážaná ryža s vajcom, hovädzím mäsom a zeleným korením | choreografia qīngjiāo niúròu | ťing jyaoww nyoh-roh a chaoww-fan | Zelená paprika Hovädzie vajce Vyprážaná ryža |
| Vyprážaná ryža s hovädzím mäsom a šalátom | shēngcai niúròu chǎofàn | shnng-tseye nyoh-roh chaoww-fan | Vyprážaná ryža s hovädzím mäsom a šalátom |
| Vyprážaná ryža s mletým hovädzím mäsom a BBQ omáčkou | shā-chá niú sōng fàn | fanúšik piesne shaa-chaa nyoh | Shacha Hovädzie Pine Ryža |
| Ryža s hovädzím filetom a pálivou zelenou paprikou | jiāo niú liǔ fanúšik | visel jyaoww nyoh lyoh ventilátor | Hang Pepper Hovädzia Sviečková Ryža |
| Ryža s kari hovädzím mäsom | gālí-niúròu fan | ventilátor gaa-lee nyoh-roh | Kari hovädzia ryža |
| Ryža s hovädzím mäsom a čiernym korením | hēi jiāo niú liǔ fàn | tam jyaoww nyoh lyoh ventilátor | Ryža z hovädzej sviečkovice z čierneho korenia |
| Vyprážaná ryža so slaninou a miešanou zeleninou | fěicuì péigēn chǎofàn | fay-tsway pay-gnn chaoww-fan | Vyprážaná ryža so smaragdovou slaninou |
| Vyprážaná ryža s bravčovým mäsom a čiernym korením | hēi jiāo zhūròu fan | tam jyaoww joo-roh fanúšik | Bravčová ryža z čierneho korenia |
| Vyprážaná ryža s vajcom a klobásou | čakanie na choofàn | hong chung chaoww-fan | Vyprážaná ryža s červeným črevom |
| Ryža s vyprážanými rebrami | huángjīn dà pái fàn | fanúšik hwung-jin daa peye | Zlatá riadková ryža |
| Vyprážaná ryža so šunkou | huǒtuǐ chǎofàn | hwor-tway chaoww-fan | Vyprážaná ryža so šunkou |
| Vyprážaná ryža s strúhaným bravčovým mäsom v sójovej omáčke | Jiangyou Rou Si chǎofan | jiang-yoh roh srr chaoww-fan | Sójová omáčka Bravčové vyprážaná ryža |
| Ryža s náhradnými rebrami | jīngdū páigǔ fàn | jing-doo peye-goo fanúšik | Kjótska rebrá ryža |
| Vyprážaná ryža s konzervovaným bravčovým mäsom | poschodie kávy | laa-roh chaoww-fan | Slanina vyprážaná ryža |
| Ryža s mäsovými guľkami | shīzi tóu fàn | shrr-dzrr toh ventilátor | Ryža z levej hlavy |
| Vyprážaná ryža s mäsom a zeleninou | shijǐn chǎofàn | shrr jin chaoww-fan | Rozmanité vyprážané ryže |
| Ryža s bielou tekvicou a rôzne mäso v polievke | shí jǐn dōngguā lì pàofàn | shrr jin dong-gwaa lee paoww-fan | Rôznorodá ryža máčaná zimným melónom |
| Dusená ryža s vareným bravčovým mäsom | lǔ ròu fan | lyoo duchovný fanúšik | Dusené bravčové na ryži |
| Dusená ryža s plátkami bravčového mäsa a šampiňónmi | xiān mó zhū liǔ pèi mǐfàn | sshyen mor joo lyoh zaplatiť mee-fan | Čerstvá hubová bravčová panenka s ryžou |
| Vyprážaná ryža s bravčovým mäsom a zeleninou | qīng yè chǎofàn | ching yeah chaoww-fan | Vyprážaná ryža Aoba |
| Ryža s rebrami v omáčke z čiernej fazule | chǐ zhī páigǔ fàn | chrr jrr peye-goo fanúšik | Ryža z bravčových rebier s omáčkou z čiernej fazule |
| Ryža s duseným bravčovým mäsom na taiwanský spôsob | táishì lǔ ròu fàn | teye shrr lyoo roh ventilátor | Taiwanská dusená bravčová ryža |
| Ryža varená s kuracou polievkou | jītāng fan | ventilátor jee-tung | Kuracia polievka Ryža |
| Hainanese kuracie ryža | Hǎinán jī fàn | heye-nan jee fanúšik | Kuracia ryža Hainan |
| Vyprážaná ryža s kuracím mäsom nakrájaným na kocky, solenou rybou a strúhaným šalátom | Shēngcai s xián yú jī lu chǎofàn | shnng-tseye srr sshyen yoo jee lee chaoww-fan | Vyprážaná ryža s strúhaným šalátom a solenou rybou a kuracím mäsom |
| Ryža s duseným kuracím mäsom na kole | Kelè jī fàn | fanúšik ker-ler jee | Coca Kuracie Ryža |
| Ryža s duseným kuracím stehnom | Jītuǐ fan | fanúšik jee-tway | Kuracie stehná Ryža |
| Ryža s kuracím mäsom a chilli a paprikou | Làzǐ jī fàn | laa dzrr jee fanúšik | Pikantná kuracia ryža |
| Ryža s kuracím drobom | Jiācháng jīzá fàn | jyaa-chung jee dzaa fanúšik | Domáce kuracie miešaná ryža |
| Ryža s kuracím mäsom | Gālí jī fan | fanúšik gaa-lee jee | Kuracia ryža na kari |
| Ryža s pečeným úhorom | Pú shāo mányú fàn | poo shaoww muž-yoo fanúšik | ryža z úhora Kabayaki |
| Vyprážaná ryža so slanou rybou a baklažánom nakrájaným na kocky | Xián yú jiā lì chǎofàn | sshyen yoo chyeah lee chaoww-fan | Vyprážaná ryža so slanou rybou a baklažánom |
| Ryža s rybím filetom v kari omáčke | Gālí yúpái fan | fanúšik gaa-lee yoo-peye | Ryža z kari rybieho steaku |
| Ryža s lososom | Sān wèn yú fan | san wnn yoo fanúšik | Lososová ryža |
| Vyprážaná ryža s morskými plodmi | Hǎi huáng chǎofàn | hej hwung chaoww-fan | Morská smažená ryža |
| Vyprážaná ryža s čerstvými krevetami | Huo xiā chǎofàn | hwor sshyaa chaoww-fan | Vyprážaná ryža so živými krevetami |
| Ryža s vyprážanými krevetami a miešaným vajcom | Symfónia fanúšika xiāren | hwaa dan sshyaa rnn fanúšik | Krevetová ryža s vajcami |
| Ryža s treskou v thajskej omáčke | Tài zhī yín xué yú fàn | teye jrr yin sshwair yoo fanúšik | Thajská omáčka Strieborná ryža z morských rýb |
| Vyprážaná ryža s krabím mäsom | Zhāopai je klišé | jaoww peye gaoww sshyeah roh chaoww-fan | Vyprážaná ryža z jahňacieho kraba |
| Ryža s krevetami v omáčke Maggie | nový rok | môže jee jyang roh sshyaa fanúšik | Maggi omáčka Bravčové krevety Ryža |
| Vyprážaná ryža s rôznymi plodmi mora v omáčke XO | orchester XO jiáng ixiān | XO jyang heye-sshyen a chaoww-fan | Vyprážaná ryža s morskými plodmi a vajcom v omáčke XO |
| Vyprážaná ryža s krevetami | xiāren chǎofàn | sshyaa rnn chaoww-fan | Vyprážaná ryža s krevetami |
| Dusená ryža s mušľami nakrájanými na kocky a mušľami | shāguō fùháo mèn fàn | shaa gwor foo hao mnn fanúšik | Dusená ryža Regal |
| Osem lahôdok z ryže | bābǎofàn | fanúšik baa-baoww | Osem Treasure Rice |
| Vyprážaná ryža s vajcom | jīdàn chǎofàn | jee-dan chaoww-fan | Vyprážaná ryža s vajcom |
| Vyprážaná ryža s nakladanou zeleninou | poocai chǎofàn | paoww tseye chaoww-fan | Vyprážaná ryža Kimchi |
| Ryža v strúhanej zeleninovej polievke na šanghajský spôsob | Shànghǎi pāo fan | fanúšik shaung-heye paoww | Fanúšik Shanghai Pao |
| Vyprážaná ryža so zeleninou | shūinstall chǎofàn | shoo-tseye chaoww fanúšik | Zeleninová vyprážaná ryža |
Cestujte s čínskymi vrcholmi a ochutnajte autentickú čínsku kuchyňu
Vychutnajte si čínske jedlo v miestnej reštauráciiAk plánujete turné po Číne ochutnajte autentické čínske jedlo , pozrite si našu najodporúčanejšiu prehliadku čínskeho jedla nižšie, kde nájdete inšpiráciu:
- 12-dňová prehliadka Pekingu, Si-anu, Chengdu, Guilin a Hong Kongu - preskúmajte najobľúbenejšie destinácie v Číne a ochutnajte miestne čínske jedlá (vrátane pekinskej kačice) v každom meste.
Alebo nás kontaktujte a dovoľte nám vytvoriť pre vás prehliadku čínskeho jedla podľa vašich záujmov a požiadaviek.