Jedlo a reštaurácie Shangri-La

Keď hovoríme o Shangri-La v Yunnane, vždy hovoríme o jeho týčiacich sa zasnežených horách, hlbokých kaňonoch, rozsiahlych pastvinách, krásnej hviezdnej oblohe a starobylých mestách, ale len zriedka spomíname jedlo. Shangri-La je potravinová vysočina “, relatívne nedotknuté turizmom.

Shangri-La je na okraji Tibetská náhorná plošina a Tibeťania sú tam hlavne obyvatelia, takže jedlo je hlavne na tibetský štýl. V Shangri-La nájdete aj veľa reštaurácií v štýle Yunnan a Sichuan.

V tomto článku vám predstavíme niekoľko klasické jedlá Shangri-La a odporučiť vám niektoré reštaurácie s dobrou povesťou. Alebo nás kontaktujte priamo pre viac.

3 Odporúčame jedlá Shangri-La

1. Matsutake vyprážaný na masle

Matsutake, známy ako kráľ húb, je určite najväčším gurmánskym pokušením Shangri-La. Matsutake majú veľmi jemnú a lahodnú chuť a majú náročné požiadavky na rastové prostredie a klímu. Možno ich nájsť iba v neznečistených panenských lesoch severozápadného Yunnanu a Linzhi v Tibete.

júla do septembra je sezóna zberu matsutake Shangri-La a je to tiež najlepšia sezóna na ochutnanie čerstvého matsutake.

Matsutake vyprážané na masle je klasický spôsob konzumácie tejto pochúťky. Jemné ghí vytlačí vôňu matsutake a zároveň uzamkne sviežosť. Keď je mierne zvlnená, ústa sú bacuľaté a svieže a plné milosti.

Cestujte s nami za zážitkom zo zberu matsutake v hlavnej sezóne

2. Yak Hot Pot

Shangri-La's Tibetská kuchyňa vychádza z miestne vyrobeného jačieho mäsa. Jaky tam vyrastajú na divokých liečivých bylinách (ako aj na množstve trávy) pestovaných vo vysokých nadmorských výškach okolo 3500 metrov nad morom, takže ich mäso je mimoriadne chutné.

Hot pot z jačieho hovädzieho mäsa je už dlho jedlo, ktoré Tibeťania bežne jedia, no teraz sa ním stalo symbol šangri-la kuchyne . Veľké plátky jačieho mäsa, podávané so sezónnou zeleninou a dusené v medenom hrnci do chrumkava, sú chutné a výživné.

trees with little purple flowers

3. Pipe Mäso

Pipa mäso je druh mäsa vyrobený tradičnou metódou sušenia Diqing tibetská oblasť (prefektúra Shangri-La). Metóda spočíva v tom, že po zabití sa z prasaťa vyberú vnútorné orgány a kosti, telo zostane celé a potom sa naloží do jedinečného prípravku a nechá sa vysušiť a vyliečiť. Pretože celé sušené prasa vyzerá nejako ako pipa (čínska lutna) vzhľadovo sa toto jedlo nazýva mäso pipa.

Za normálnych okolností trvá nakladané mäso pipa najmenej jeden rok, kým sa naleje a zje. Mäso je priehľadné a chutí mastné, ale nie mastné.

Odporúčané výlety:

name a type of fish that people like to eat

• 4-dňová prehliadka Shangri-La Exploration Tour
• 6-dňová dobrodružná prehliadka Shangri-La, Deqin a Tacheng
• Mohli by sme vytvoriť váš vlastný výlet Shangri-La so všetkými jedlami a vecami, ktoré vás zaujímajú.

2 odporúčané občerstvenie Shangri-La

1. Zanba (Tsampa – múka z praženého jačmeňa)

Zanba (tibetsky tsampa), múka z praženého jačmeňa z horských oblastí, je základné jedlo Tibeťanov .

Pri príprave zanby si misu najskôr vymastíme maslom, potom nalejeme vodu alebo čaj, pridáme múku a ručne premiešame. Pri miešaní nezabudnite jemne zatlačiť opraženú múku na dno misky, aby tekutina z misky nevytiekla. Otočte misku a opraženú múku zatlačte do čaju/vody prstami blízko okraja misky. Keď sa jačmenná múka, čaj a maslo dobre premiešajú, môžu sa miesiť do gule a cesto môžete jesť.

Zanba je výživná a možno vyrobiť kdekoľvek a kedykoľvek .

2. Jogurt Shangri-La

Jogurt je tradičný tibetský mliečny výrobok v Shangri-La. Jogurt Shangri-La vyrobený z pasterizovaného fermentovaného jačieho mlieka po rafinácii jačieho masla na zníženie obsahu tuku má vysokú nutričnú hodnotu a je ľahko stráviteľný. Môžete to nájsť obľúbené občerstvenie takmer v každej tibetskej reštaurácii.

3 Odporúčame nápoje Shangri-La

1. Maslový čaj

Maslový čaj je najobľúbenejší nápoj v Shangri-La kvôli vysokej kalorickej hodnote, ktorá dokáže odstrániť chlad a doplniť teplo potrebné pre ľudské telo. Ako denný nápoj hrá maslový čaj dôležitú úlohu v tibetskej strave.

Je jednoduché a pohodlné pripraviť si misku maslového čaju. Najprv nalejte do banky trochu miestneho čaju, pridajte maslo, soľ, rafinovaný olej a korenie a potom ho opakovane miešajte hore a dole pomocou miešacej rukoväte, aby sa maslo a čaj premiešali do dokonalého nálevu.

2. Highland Barley Wine

Víno z horského jačmeňa, vyrábané z horského jačmeňa, bolo jedným z hlavných nápojov v tibetské oblasti po tisíce rokov .

Keď navštívite a Tibetský domov , vždy vás privítajú pohárom horského jačmenného vína. Pred pitím vína by ste si mali do vína namočiť pravý prstenník a potom ním trikrát švihnúť do vzduchu, aby ste vzdali úctu nebu, zemi a predkom. Keď vypijete dúšok, hostiteľ vám znova naleje do pohára a po treťom zopakovaní by ste mali víno dopiť.

Víno z horského jačmeňa je obľúbený nápoj Tibeťanov a je nevyhnutné sláviť ich sviatky a šťastné udalosti.

3. Pivo Shangri-La

Pivo Shangri-La sa považuje za najzáhadnejší nápoj v čínskej výrobe remeselného piva. Pivo, vyrobené na čistej náhornej plošine nad 3000 metrov nad morom, neobsahuje žiadne konzervačné látky ani chemické produkty.

S použitím tibetského jačmeňa ako suroviny, čistej zasneženej horskej vody a profesionálnej nemeckej technológie varenia piva má toto pivo vytvorené v Shangri-La jedinečnú chuť. Ako je inzerované, je vaše Shangri-La vo fľaši .

Pivná továreň Shangri-La je otvorená pre návštevu - kontaktujte nás, aby ste si mohli pozrieť vnútro.

5 odporúčaných šangri-la reštaurácií

V Shangri-La je niekoľko reštaurácií a obchodov s občerstvením, najmä v starom meste Dukezong. Od tibetský reštaurácie do Yunnan a Sichuan príchuť od západných kaviarní, mali by ste nájsť nejaké, ktoré budú vyhovovať vašim potrebám. Tu sme pre vás uviedli niekoľko obľúbených reštaurácií.

1. Yin Tong Pohodlné občerstvenie

Vlastnosti: Občerstvenie na tibetský spôsob, yak hot pot, highland barley cake... Otvorený bol v roku 2016 a slúžil mnohým čínskym hviezdam, ako je Donnie Yen, a pani šéfka je jednoduchá a nenáročná.

adresa: 32 Yiruomulang, Staroveké mesto Dukezong, Avenue Changzheng, Shangri-La (32 Yiruomulang, Staroveké mesto Dukezong, Avenue Changzheng, Shangri-La)

Telefón: 13988719963

2. Tiché sväté kamene

Vlastnosti: Jedlo na tibetský spôsob — yak hot pot, jogurt, vyprážané huby, suché kotlíkové zemiaky, sekaná. Je to literárna reštaurácia zameraná na tibetské filmové umenie.

adresa: 3 Zuobarui, Staroveké mesto Dukezong (Staroveké mesto Dukezong Zuobarui č. 3)

deciduous trees vs coniferous trees

Telefón: 0887-8286627

3. Štúdio a reštaurácia Tibetského umenia Regong Štúdio a reštaurácia Tibetského umenia Regong

Vlastnosti: Tibetské jedlo — yak hot pot, rezance Anduo, tibetská pizza, exkluzívna tajná omáčka

adresa: 9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town (9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town)

Telefón: 13388878555

4. Kompas

Vlastnosti: Západný štýl — šaláty, steaky, cestoviny, pizze, káva

adresa: 3 Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pešia ulica (Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pešia ulica)

Telefón: 0887-8223638

5. Kaviareň Flying Tigers

Vlastnosti: Západný štýl, najmä francúzske jedlá. Je to sto rokov starý dom na nádvorí prevádzkovaný Francúzmi.

adresa: 91 Jinlong Street, Dukezong Ancient Town (99 Jinlong Street, Dukezong Ancient Town)

Telefón: 0887-8286661

Odporúčané zájazdy Shangri-La

Kontaktujte nás priamo pre viac odporúčaní na jedlo, pitie, reštaurácie a výlety.

Alebo začnite plánovať svoju prehliadku Shangri-La s dobre navrhnutým itinerárom a vyplňte si prestávky na jedlo a občerstvenie po ceste...

• 4-dňová prehliadka Shangri-La Exploration Tour
• 6-dňová dobrodružná prehliadka Shangri-La, Deqin a Tacheng
• 8-dňová prehliadka Kunming, Dali, Lijiang a Shangri-La Highlights Tour

Máme ešte viac Yunnan výlety , ktoré pokrývajú najdôležitejšie udalosti v Yunnane a zahŕňajú aj exkluzívne programy, vďaka ktorým získate jedinečný zážitok.

Nemáte záujem o vyššie uvedené zájazdy? Dokážeme vám vyrobiť vlastnú jedinečnú prehliadku podľa vašich záujmov a požiadaviek. Navrhneme vám dokonalý výlet.

animal in the tropical rainforest biome