Harbin Food — rozveselte svoje chuťové poháriky na prehliadke Harbin

Harbin nie je len o festivale Ice Lanter – jedlo v Harbine môže tiež obohatiť váš zážitok pri prehliadke Harbin. Jedlo Harbin je ovplyvnené Ruskom, Kóreou, Mongolskom a samozrejme Severovýchodná čínska kuchyňa , najmä Kuchyňa Shandong . Dá sa rozdeliť do troch typov: typická severovýchodná čínska kuchyňa, ruská kuchyňa a miestna pouličné jedlá /občerstvenie.

Jedlá sú zvyčajne údené, dusené alebo nakladané v omáčke. Majú širokú škálu ingrediencií a sú rôznorodé v štýle. Harbinské jedlá sú slanšie a podávajú sa v oveľa väčších porciách ako v iných mestách v Číne. Zistíte tiež, že v jedlách sa vo veľkej miere používa zelenina, ako je uhorka, kapusta, kukurica a zemiaky.

Nasledujúce jedlá sú v Harbine veľmi bežné a obľúbené: Osem dusených jedál (vrátane ich slávneho duseného kurčaťa so šampiňónmi), bravčové kosti ochutené sójovou omáčkou, jedlá s vidieckou príchuťou ako disanxian a prasacie nohy, miešané jedlá (podobné šalátom), a samozrejme ruská kuchyňa a občerstvenie, ako dalieba (alebo khleb, druh ruského chleba) a hongchang (Harbin údené červené klobásy), kvôli histórii mesta s ruskými prisťahovalcami.

Spomedzi vyššie uvedených jedál sme starostlivo vybrali 10 najlepších potravín Harbin na základe obľúbených zákazníkov, aby vás osvietili Prehliadka Harbinu .

1. Harbinské knedle

Harbinské halušky sa vyznačujú pomerne veľkým množstvom plnky, tenkými škrupinami z pečiva a chutnou polievkou. Najznámejšie harbinské knedle sú sam sun (alebo sanxian ‚tri pochúťky‘) knedle s jemnou a osviežujúcou plnkou a nemastnou chuťou.

2. Guobaorou – „sladké a kyslé bravčové mäso“

Toto slávne jedlo vzniklo v Harbine začiatkom 20. storočia a dodnes je obľúbené v celej severovýchodnej Číne.

Guobaorou je vyrobené z nakrájanej a marinovanej panenky, obalenej v škrobe a vyprážané do zlatista, potom varené so sladkokyslou omáčkou. Je sladkokyslá, chrumkavá a jemná.

V skutočnosti ste nenavštívili Harbin, ak ste toto jedlo neochutnali!

Odporúčané nápady na výlety :

what does a sycamore tree leaf look like

• 7-dňová prehliadka Harbin, Yabuli, China Snow Town a Jilin Tour
• 6 dní: ľadový zážitok v Harbin a prehliadka Yabuli Club Med
• Pozrite si viac o 9 najlepších čínskych lyžiarskych strediskách

3. Ruská kuchyňa

Vďaka svojej blízkosti a väzbám na Rusko je Harbin najlepším miestom, kde môžete ochutnať autentické ruské jedlá v Číne. Výzdoba a chute ruských reštaurácií v Harbine vám predstavia „Moskvu Orientu“.

Chuť ruského jedla je bohatá a výdatná, slaná a možno kyslá s kyslou uhorkou. Charakteristickými spôsobmi varenia sú praženie a údenie.

4. Disanxian – „Tri pozemské pochúťky“

Toto tradičné jedlo je v podstate smažené zemiaky, baklažán a paprika.

Vyzerá to ako jednoduché domáce jedlo, ale metóda je vynikajúca. Zemiaky by mali byť kašovité, ale nie chrumkavé, baklažán by mal byť chutný, ale nie príliš slaný a paprika by mala byť dobre uvarená, ale chutiť chrumkavo. Čím je jedlo jednoduchšie, tým viac úsilia je potrebné vynaložiť, aby bolo chutné.

Odporúčané nápady na výlety :

• 1-dňová prehliadka medzinárodného festivalu ľadu a snehu v Harbine
• 4-dňový zážitok z ľadovej ríše Harbin a krátka lyžiarska túra
• 7-dňová prehliadka Harbin, Yabuli, China Snow Town a Jilin Tour

5. Dusené jedlá

Možno je to kvôli chladnému počasiu, že ľudia v Harbine a severovýchodnej Číne milujú dusené jedlá, ktoré im zahrejú v žalúdku.

V Harbine sa nachádza „Osem dusených jedál“, ktoré dosiahli úroveň tradičnej povesti: dusené kura s hubami, dusené bravčové mäso s rezancami, dusený sumec s baklažánom, dusené rebierka so zelenými fazuľkami, dusená čerstvá ryba Demoli, dusené hovädzie mäso s paradajkami, dusené hovädzie mäso so zemiakmi a jahňacina s kyslou kapustou.

Spomedzi ôsmich dusených jedál je najobľúbenejšie dusené kura s hubami. Kuracie mäso sa nakrája a dusí s hubami, zázvorom, cibuľkou a rezancami (fazuľové alebo sladké zemiakové rezance). Keď je jedlo hotové, kura a huby chutia jemne, jemne a hladko. Je výživný a voňavý a v zime perfektný pokrm na zahriatie.

6. Khleb

Khleb je druh ruského chleba. Jeho bochníky sú veľké a okrúhle, ťažké až 2,5 kilogramu (5,5 lb). Chutí voňavo s tvrdou kôrkou, no vo vnútri je mäkké. Suroviny tohto chleba sú múka, soľ a chmeľ. Khleb je vhodný na prenášanie a skladovanie.

Odporúčané plány výletov :

• 5-dňová prehliadka mesta Harbin a China Snow Town
• 7-dňový Harbin, China Snow Town a Changbai Mountain Tour
• Ďalšie možnosti prehliadky Harbin

7. Údená červená klobása

Hongchang (údené červené klobásy) sú vyrobené z chudého mäsa a údené drevom. Majú tenký obal z popola z dreveného uhlia, vďaka čomu môžete ochutnať pravú dymovú príchuť. Je pikantná a lepkavá av porovnaní s inými klobásami nie je mastná a ľahko sa žuva.

Môžete si pripraviť sendvič s khleb a hongchang pre exotickú chuť. Oba sa predávajú v mnohých obchodoch s chlebom a pečivom v meste, najmä na Central Avenue. Slávna značka je Churin (秋林), s obchodnými reťazcami, ktoré nájdete takmer všade v Harbine.

8. Madier zmrzlina

Zmrzlina Madier má viac ako 100-ročnú históriu a jej názov zostal nezmenený od dynastie Qing (1644–1912) až doteraz.

Ide o charakteristický studený nápoj predávaný na Central Street s voňavou zmrzlinou. Je to sladké, ale nie mastné. V zime môžete prekvapivo nájsť ľudí, ktorí nosia páperové bundy a čakajú v dlhých radoch v stánku Madier. Zmrzlina vraj chutí v zime oveľa lepšie ako v ktoromkoľvek inom ročnom období.

Nenechajte si ujsť tento jedinečný zážitok, keď ste v Harbine.

Odporúčané zájazdy :

• 1-dňový výlet do ľadovej a snehovej rozprávkovej krajiny
• Ďalšie zimné zájazdy do Číny

9. Kandizované Haws

Sladké a chrumkavé chrumky potiahnuté cukrom sa dajú kúpiť všade v uliciach Harbinu.

Kvôli nízkej teplote sú ľadové kandizované jabĺčka ťažšie ako na iných miestach v Číne, ale chutia chrumkavejšie a jedia sa oveľa ľahšie. Okrem tradičných hlohových sladkostí ochutnajte aj kandizované jabĺčka z čiernych datlí a zlatých plodov, ktoré majú osobitú chuť.

types of flowers and pictures

10. Harbin BBQ

Príslovie Robustná zlatá retiazka, pekné hodinky a tri grilovačky denne v Harbine opisuje, aké cenné je grilovanie v každodennom živote miestnych ľudí.

Ľudia žijúci v Harbin si užívajú zážitok z toho, že chodia von, jedia grilované mäso a v noci pijú s priateľmi. Charakteristickým znakom Harbin BBQ je mäso. Na rozdiel od jemnosti a komplexnosti juhočínskeho BBQ sa nemarinované mäso v Harbin dokonale spája s rôznymi doplnkovými ingredienciami a je grilované s najoriginálnejšími príchuťami.

Odporúčané plány výletov :

• 5-dňová prehliadka mesta Harbin a China Snow Town
• 7-dňová prehliadka Harbin, Yabuli, China Snow Town a Jilin Tour
• 7-dňový Harbin, China Snow Town a Changbai Mountain Tour

Harbin pitie — niečo na umytie jedla

Ako sa dá jesť Harbin BBQ bez pitia?

Vyskúšajte miestne pivo Harbin. Bol založený v roku 1900 a pochádza z najstaršieho a štvrtého najväčšieho čínskeho pivovaru.

Qiulin Gevas je ďalším, ktorý musíte v Harbine vyskúšať. Tradičnými ruskými technikami (fermentácia khlebu) vyrába zdravý kvasový nápoj (sladový chlieb s nízkym obsahom alkoholu) s vynikajúcou chuťou a bohatou výživou.

3 pozoruhodné staré reštaurácie v Harbine, ktoré sledujú jeho minulosť

1. Fan Jiyong Dumplings (范记永)

Táto storočná značka, založená v roku 1912, je jednou z prvých reštaurácií, ktoré podávajú sam sun knedlíky v Harbine. Dekorácia reštaurácie je starožitná a jej škrupiny z pečiva sú tenké s množstvom plnky, ktorá je svieža a mäkká.

Adresa: 222 Changchun Street, No. 222 Changchun Street, Daowai Daowai

2. Huamei Westernová reštaurácia

Západná reštaurácia Huamei otvorená v roku 1925 je jednou z prvých západných reštaurácií v meste Harbin. Reštaurácia pripravuje všetky elitné a autentické ruské jedlá a zaoberá sa hlavne ruskou kuchyňou. Nájdete tu však britskú kuchyňu, francúzsku kuchyňu, taliansku kuchyňu a niektoré ďalšie kuchyne.

Existuje viac ako 40 známych jedál, ako napríklad bravčové filé s mliekom, kuracie mäso dusené v hrnci; krevety, hovädzie mäso, baranina alebo ryby pečené na mlieku; pečené baranie mäso a kuracie mäso varené na železnej platni.

Adresa: Západná reštaurácia Huamei 112 Central Avenue, 112 Central Avenue

3. Zhangbaopu (张包铺)

Zhangbaopu bolo založené v 28. roku Guangxu v dynastii Čching (1902).

Je to jeden z najznámejších obchodov s občerstvením v Harbine a ponúka rôzne príchute parených buchiet, ako sú sam sun buchty (znova sa objavuje téma „tri pochúťky“), čerstvé krevety a tofu buchty. Musíte vyskúšať rebrové žemle (jedzte tieto žemle opatrne, pretože vo vnútri môžete nájsť úlomky rebier).

Okrem toho ponúkajú aj autentické severovýchodné jedlá.

Adresa: križovatka ulíc Nanxun a Erdao, okres Daowai

lavender rose of sharon althea tree

Viac harbinských reštaurácií... Pozrite si naše Reštaurácie Harbin stránku, kde nájdete predstavy o ďalších odporúčaných reštauráciách v meste Harbin.

Virtuálna návšteva Harbinu

Objavte s nami Harbin a jeho jedlo

Chcete ochutnať autentickú kuchyňu Harbin? Naše prispôsobiteľné súkromné ​​prehliadky Harbinu môžu zahŕňať hľadanie jedla v sprievode vášho osobného sprievodcu Harbin:

• Jednodňová prehliadka ľadovej a snehovej rozprávkovej krajiny
• 5-dňová prehliadka mesta Harbin a China Snow Town — Objavte snový snehový raj
• 7-dňový Harbin, China Snow Town a Changbai Mountain Tour — Vstúpte do Zimnej rozprávkovej krajiny