Okres Anxi – hlavné mesto čaju Číny

V provincii Fujian, najmä v meste Xiamen, odporúčame navštíviť slávnu, no malú oblasť Anxi, ktorá je známa čajom svetovej triedy, najmä typom Tieguanyin.

Nie Anji!

(Všimnite si, že Anxi sa nesmie zamieňať s Anji ktorý je blízko Šanghaja a je známy svojou krásnou prírodnou krajinou, nedotknutými bambusovými lesmi a Biely čaj Anji .)

Čaj v Číne

Čaj sa v Číne vychutnáva pri všetkých príležitostiach: pri rannom vstávaní, pri každom jedle, na oslavu výnimočných chvíľ a samozrejme na uhasenie smädu. Niet divu, že aktivita, ktorú nemôžete vynechať, nie je prehliadka vinárstva alebo pivovaru, ale prehliadka čaju.

Sláva okresu Anxi sa tiahne po celej Číne, ako aj po celom svete a teraz je známa ako hlavné mesto čaju v Číne a jedno z najlepších čajových miest v Číne .

Prečo práve okres Anxi?

Jeho hornatá geografia vo vysokej nadmorskej výške umožňuje kraju veľmi príjemnú miernu subtropickú klímu s vlhkými podmienkami, ktoré uspokoja život rastlín a každoročné bohaté zrážky. Pôda je tiež neuveriteľne bohatá a ustupuje vysokej kvalite čaju vyrobeného v Anxi.

Jedným z najlepších aspektov Anxi je, že je to pomerne malý okres a hustota obyvateľstva je nízka, čo znamená, že budete môcť nájsť pokoj a ticho, ktoré sprevádzajú vašu šálku horúceho čaju.

Kde sa môžem dozvedieť o čínskej čajovej kultúre a vyskúšať nejaký čaj v Anxi?

Existuje mnoho spôsobov, ako sa zoznámiť s čínskou čajovou kultúrou na prispôsobenej prehliadke okresu Anxi. Pretože sem prichádza toľko návštevníkov, aby ocenili čaj, veľa čajových tovární a čajových záhrad je teraz k dispozícii verejnosti. Vyrábajú tiež veľmi kvalitný čaj na export pre nadšencov do iných krajín sveta.

Najznámejšia čajová obchodná hala sa nazýva China Tea Capital, nachádza sa na Hebin North Road. V tejto budove nájdete nespočetné množstvo obchodov, stánkov a nezávislých predajcov s vreckami plnými sušených čajových lístkov pre tých, ktorí si chcú časť čínskej čajovej kultúry odniesť domov. Ceny sú tu nižšie ako inde v Číne, pretože budete nakupovať priamo od zdroja.

Čajové záhrady sú tiež obľúbenými zastávkami, kde si môžete užiť nádherné prostredie obklopené prírodnou scenériou a príjemnou hudbou, a to všetko pri ochutnávke najlepších výberov čajov zo špecifického menu každej záhrady. Niektoré sú v rodinnom vlastníctve, zatiaľ čo iné sú vo vlastníctve väčších organizácií a čajových plantáží.

Môžete mať tiež možnosť navštíviť čajová plantáž v horách a kopcoch Anxi v rámci vášho čajového turné. Tieto oblasti sú úžasne svieže a zelené, čo predstavuje skvelý spôsob, ako oceniť provinčnú krajinu a jedinečný aspekt Číny. Zber prebieha pomerne pravidelne počas celého roka, takže máte veľkú šancu byť svedkom toho, ako farmári žijú pri práci.

Dobre vedieť

Hovorí sa, že čaj zberaný od polovice septembra do polovice mája je najchutnejší, od polovice júna do augusta najmenej kvalitný.

animal in the tropical rainforest

Aké druhy čaju by som mal vyskúšať v okrese Anxi?

Najpopulárnejší typ okresu Anxi sa nazýva Tieguanyin, čo odkazuje na Železnú bohyňu milosrdenstva alebo v budhizme na bódhisattvu Guanyin. V okrese Anxi sa pestuje a vyrába už od 18. storočia a dnes sa radí medzi najdrahšie čaje na svete.

Tieguanyin je variáciou čaju oolong so sviežou a jemnou chuťou. Čaj Oolong sa vyznačuje jedinečným výrobným procesom: zbierajú sa listy, sušia sa na horúcom slnku a oxidujú, až kým sa nezvlnia, niekedy nasleduje mierne praženie. Majú širokú škálu chutí, ale vždy prichádzajú s bohatými arómami a komplexnými esenciami.

Iné druhy čajov (vrátane viac ako 12 druhov oolongov), ktoré nájdete pri objavovaní okresu Anxi, sú Ruan Zhi, Ben Shan Green Dragon, Huangdan, Benshan, Maoxie, Daye Wulong a Meizhan a Golden Cassia (tiež známy ako Golden Osmanthus).

Inde v provincii Fujian , nájdete najmä výrobu jazmínového čaju.

Ako sa pripravuje kvalitný čaj?

Oolong čaje možno variť rôznymi technikami.

Na rýchlu šálku čaju , jednoducho použite asi 1 čajovú lyžičku čajových lístkov a lúhujte ich 3 až 4 minúty v 8 unci horúcej vody pre dlhotrvajúcu chuť.

Tradičný čínsky spôsob prípravou je vložiť malé množstvo listov do šálky, horúcej vody a potom na niekoľko minút prikryť. Čoskoro listy uvoľnia svoju vôňu a klesnú na dno, keď je pripravený na pitie. Stačí pridať viac horúcej vody do šálky na rovnaké listy, keď chcete viac vypiť. Táto metóda umožňuje efektívnejšie využitie každej dávky listov.

Ako sa dostať do okresu Anxi

Príchod do okresu Anxi je celkom pohodlné . Provincia Fujian sa nachádza v južnej Číne a celkom blízko Hongkongu. Hlavné mestá, do ktorých prídete pred odchodom do Anxi, sú pravdepodobne Xiamen a Quanzhou.

Ak prichádzate zo Xiamenu, môžete si vziať autobus z diaľkovej autobusovej stanice Songbai, odkiaľ sa dostanete za 1 až 2 hodiny jazdy na sever do Anxi. Medzi týmito dvoma destináciami nepremáva žiadny priamy vlak. V Xiamen je veľa vecí, ktoré môžete vidieť a robiť a a Xiamen turné s China Highlights môže byť tiež prispôsobená tak, aby zahŕňala návštevu Anxi!

Ak prichádzate z Quanzhou, môžete ísť vlakom zo železničnej stanice Quanzhou East do Anxi. Môžete tiež využiť autobus z hlavnej autobusovej stanice, ktorý trvá 1 hodinu. Z Quanzhou a Xiamen premávajú aj vlaky do Anxi.

Atrakcie v okolí

• Navštívte Gulangyu a ďalšie hlavné atrakcie mesta Xiamen.
• Fujian's Zemské hrady Hakka (Tulou) sú v podobnej vzdialenosti ako Anxi od Xiamenu.

Prehliadka Anxi z Xiamenu

• Naša top prehliadka Xiamen 4-dňové turné Essence of Xiamen a Tulou je možné prispôsobiť tak, aby zahŕňalo Anxi.

Alebo nás kontaktujte a my vám ušijeme obhliadku vrátane Anxi podľa vašich požiadaviek.