7 najlepších občerstvenia na čínsky Nový rok

Počas obdobia čínskeho Nového roka bude každá rodina pripravovať rôzne občerstvenie a ovocie, pre rodinu aj pre návštevníkov. Toto občerstvenie a ovocie na čínsky Nový rok, umiestnené v miskách so sladkosťami, sa zbierajú priaznivé symboly dobrých prianí do nového roka .

China Highlights vám predstaví niekoľko najlepších pochúťok na čínsky Nový rok, ktoré môžete nájsť v každom rodinnom dome, keď navštívite novoročnú návštevu.

1. Červené dátumy — bohatstvo a prosperita

Červená je v Číne šťastná farba, znamená prosperujúcu a prosperujúcu. Dátumy (枣 zǎo) majú rovnakú výslovnosť ako „skoré“ (早 zǎo), čo znamená náskok. To je dôvod, prečo sa červené datle jedia vždy pri príležitostiach osláv, vrátane festivalov, svadobných obradov, kolaudácií a dovŕšenia prvého mesiaca života bábätka.

Ako hlavné občerstvenie na čínsky Nový rok sa červené datle podávajú ako sušené ovocie. Môžete ich jesť prstami alebo nakrájať na plátky a pripraviť si čaj.

all kinds of palm trees

Kliknutím zobrazíte Šťastné farby v čínskej kultúre .

purple flower growing on vine

2. Arašidy — Vitalita a dlhovekosť

Arašidy, tiež nazývané „orechy dlhovekosti“, symbolizujú vitalitu, dlhovekosť, bohatstvo a česť . Ako občerstvenie na čínsky Nový rok sa arašidy vždy podávajú nelúpané.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť arašidy, ako je varenie s vodou alebo slanou vodou a smaženie. Arašidy sú výživné jedlo a môžu sa konzumovať surové. Číňania veria, že jesť ich surové je lepšie.

3. Sušené Longans — Reunion

Sušené longany majú v Číne iné meno: guìyuán (桂圆 /hway-ywen/), čo znie ako „drahé“ a „okrúhle“ (贵圆) — okrúhlosť symbolizuje opätovné stretnutie v Číne. Je to teda najlepšie občerstvenie pre čínsky Nový rok kvôli jeho naznačeným významom.

Tradičná čínska medicína hovorí, že konzumácia sušených longanov môže živiť vitalitu človeka. Sušené longany sa zvyčajne podávajú nelúpané. Dužinu môžete jesť priamo alebo si z nej pripraviť čaj.

pictures of large house plants

4. Slnečnicové semienka — Mať veľa synov a vnukov

Slnečnicové semienka sú pre Číňanov tým, čím sú pre divákov kina popcorn. Čínsky znak pre semeno (子) tiež znamená dieťa (deti), teda slnečnicové semienka symbolizuje mať veľa synov a vnukov v tradičnej čínskej kultúre.

Jedenie slnečnicových semienok je pre Číňanov skvelý spôsob, ako zabiť čas a sú nevyhnutným občerstvením na čínsky Nový rok. Slnečnicové semienka bez škrupiny sa môžu konzumovať surové aj vyprážané.

Jedenie slnečnicových semienok, rozhovory a sledovanie televízie sú na novoročnom stretnutí celkom bežné. Okrem slnečnicových semien, semien melónu a tekvicových semien sa konzumujú aj ako chuťovky.

5. Sladkosti — sladký život

Sladkosti symbolizujú sladký život. Sú nepostrádateľným občerstvením na čínsky Nový rok. Jedenie sladkostí predstavuje sladké udalosti alebo sladký začiatok v nasledujúcom roku.

Okrem rôznych druhov sypaných sladkostí sú niektoré sladkosti balené zlaté krabice tvarované do priaznivých figúrok, ako je yuanbao (zlatý ingot v tvare topánky, ktorý sa v starovekej Číne používal ako platidlo, ktoré symbolizuje bohatstvo), mačka šťastia a Boh bohatstva. Toto sú pekné možnosti pri zvažovaní darčekov pre čínsky Nový rok.

6. Dusená novoročná torta — Prosperita a propagačné akcie

Čínsky názov pre dusený Novoročná torta je niángāo (年糕), homofónne pre „rok vyššie“ (年高). Jedenie tohto sladkého alebo slaného žuvacieho koláča predstavuje prosperitu a propagácie rok čo rok.

Ako najlepšie občerstvenie pre čínsky Nový rok je tiež dusený novoročný koláč pekný darček , najmä do rodiny s členom, ktorý sa chystá nastúpiť na vyššiu školu alebo povýšiť.

podocarpus macrophyllus 'maki'

Koláč po niekoľkých dňoch zatuchne a stvrdne, ale nebojte sa, stačí ho nakrájať na plátky v šírke palca a napariť do mäkka. Môžete ho tiež vyprážať z oboch strán, kým nebude hnedý a chrumkavý. To posledné sa dôrazne odporúča.

7. Knedle s lepkavou ryžou — Nárazová úroda obilia

Na mnohých miestach lepkavé ryžové knedle ( zongzi ) sú tiež najlepším občerstvením pre čínsky Nový rok. Knedle s lepkavou ryžou sa vyrábajú z lepkavej ryže a ďalších prísad, ako sú fazuľa, arašidy, čínske gaštany a bravčové mäso, obalené bambusovými listami.

Jesť lepkavé ryžové knedle symbolizuje úrodu obilia v budúcom roku. Ak sú knedličky z lepkavej ryže studené a tvrdé, môžete ich napariť, kým nie sú mäkké, alebo ich olúpať zo šupky a opražiť na panvici, kým nebudú hnedé a chrumkavé z oboch strán.