Jedlo a reštaurácia Huangshan

Jedlo v Huangshane patrí Hui kuchyňa (alebo kuchyňa Huizhou). Kuchyňa Huizhou je jednou z ôsmich regionálnych kuchýň v Číne.

História

Tento štýl pochádza z dynastie South Song (1127-1279), kedy sa začal v okrese Shexian (prefektúra Huizhou v staroveku).

Vlastnosti

Kuchyňa Huizhou je známa pražením, dusením, dusením a rýchlym vyprážaním. Tento štýl sa týka najmä korenia, trvania a stupňa varenia a obhajuje vývar. Olej je starostlivo vybraný tak, aby prospieval črevám a pokožke. Farba sa považuje za dôležitú pre zvýšenie estetického účinku a je zladená s vôňou a chuťou.

small evergreen plants for borders

Huangshan (Žlté hory) Fakty

Obec Xidi

Pamätné oblúky Tangyue

Počasie v Huangshan v marci

Počasie v Huangshan v máji

Borovice zvláštneho tvaru zo Žltých hôr

Počasie v Huangshan v januári

Počasie v Huangshan v septembri

Jedlá a občerstvenie

Slávne jedlá a občerstvenie v meste Huangshan sú páchnuce mandarínky, tvaroh z mao fazúľ, kamenný koláč, pečený žltý krabový koláč a sušený tvaroh z fazule Wucheng. Pozri nižšie.

Huangshan odporúčané jedlo

Voňavá mandarínková ryba

Zapáchajúca mandarínka je napriek názvu jedlo známe svojou dobrou chuťou a vôňou. Veľa cestovateľov, ktorí prichádzajú do Huangshanu, láka ochutnať ho jeho povesť. Všetci o tom po ochutnaní rýb hovoria veľmi vysoko.

white caterpillar with orange horns

Páchnuce mandarínkové ryby dostali svoje meno, pretože živá ryba má slizkú páchnucu kožu, ktorá odrádza predátorov.

História : Jedlo má viac ako dvestoročnú históriu a udržalo si svoju popularitu, pričom názov mandarínková ryba sa objavuje v mnohých kusoch čínskej literatúry.

Vlastnosti : Ofenzívna koža sa zoškrabe ako prvá fáza prípravy. Páchnuce mandarínkové ryby sa nazývajú aj čerstvé konzervované mandarínky, pretože po odstránení kože sa nasolí, akoby na konzervovanie mäsa. Varená ryba je chrumkavá a jemná so zvláštnou arómou a osloví široké spektrum zákazníkov.

Zápach živej ryby je vo veľkom kontraste so sladkou vôňou jedlu, ktorá dodáva jedlu ironický šarm a pomohla mu stať sa jedným z klasických jedál kuchyne Huizhou.

• 3-dňové turné Essence of Huangshan
• 3-dňová prehliadka starovekých dedín a Žltá hora
• Fotografická prehliadka Huangshan

Torta zo žltých krabov

Torta zo žltých krabov používa ako náplň prvotriednu funky sušenú zeleninu a čerstvé tučné mäso. Pomaly sa praží v špeciálne vyrobenej peci s ohňom na drevenom uhlí.

Pretože jeho farba vyzerá ako žltá uvarenej krabie škrupiny, dostala názov „žltý koláč z krabích škrupín“. Ide o ideálne raňajky alebo desiatu.

Mao Tofu

Mao tofu sa tiež nazýva Huizhou funky fazuľový tvaroh. „Chuť je oveľa lepšia ako vôňa,“ hovoria ľudia. Je to tradičné občerstvenie v Huizhou (prefektúra Huangshan) a získaná chuť. Dalo by sa považovať za čínsku alternatívu k syru Stilton alebo Camembert.

what animals live in the tropical rainforest biome

Najlepšie na ulici

Predajcovia tradične nosia fazuľový tvaroh v nádobe visiacej na ramene. Na jednom konci visia paličky a panvica a na druhom tofu, sezamový olej a feferónka. Keď sa olej zahreje, horúci a voňavý tvaroh z maoských bôbov so zvukmi „zizi“ na panvici prebúdza chuť miestnych obyvateľov. Je to zvláštny kultúrny zážitok jesť tvaroh z fazuľových bôbov od pouličného predavača. Ľudia nepoužívajú misky a jedia paličkami vedľa panvice.

• 4-dňový trekking v Žltých horách
• 15-dňové čínske staroveké mestá a oslavované hory