Čo jesť v Hong Kongu

Hong Kong je a potravinový raj s viac ako 10 000 reštauráciami. to ponúka nielen to najlepšie kantonské jedlo, ale aj medzinárodnú kuchyňu. Čo by ste mali vyskúšať? Tu je sprievodca gastronomickými zážitkami, ktoré by ste si v Hong Kongu nemali nechať ujsť.

Dim Sum – tep hongkonskej kuchyne

Dim sum znamená „dotknúť sa srdca“. Dim sumy sú pre ľudí z Hongkongu tým, čím sú pre Španielov tapas. Je to všetko o malých porciách rôznych jedál, ktoré sú vždy podávané v horúcich bambusových košoch .

native plants in the desert

Klasické jedlá dim sum sú krevetové knedle (har gau), congee (ryžová kaša), dusené bravčové knedle (siu mei), sladké bravčové buchty (char siu pau) a ryžové rezance (cheung fan). Pomáha zhromaždiť malú skupinu ľudí, aby si mohli objednať veľa rôznych druhov dim sum.

Dim sum reštaurácie, ktoré sú vždy živé a preplnené hosťami, sú dobré miesta mať úzku interakciu s miestnymi ľuďmi a zažiť miestny život .

Odporúčané reštaurácie

• Radnica Maximovho paláca (Maxim Palace): 2/F, Low Block, City Hall, 5 Edinburgh Place, Central, Hong Kong Island
• Tim Ho Wan (Veľa šťastia): 9–11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
• Čajovňa Lin Heung (Lianxianglou): 162 Wellington Street, Central
• Skupina záhradných reštaurácií Lei (Lee Garden Restaurant): 3007-3011, 3/F, International Finance Center IFC, Central

Pozrite si viac na 10 najchutnejších dim sum reštaurácií v Hong Kongu .

Čínsky gril – tradičná obľúbená reštaurácia Hong Kongu

Čínsky gril, známy ako „siu mei“, zahŕňa vysoko korenené mäso pečené na otvorenom ohni alebo v rožteku. Je veľmi populárny v Hong Kongu a v celej Číne. Môžete ho ochutnať vo vychytenej reštaurácii alebo v pouličnom stánku, kde uvidíte vo výkladoch visieť celé kačice a pečené mäso.

Pečená kačica alebo hus je tradičná špecialita hongkonského grilovania. Celá hus sa pečie s tajnými prísadami a nakrája sa na malé kúsky. Každý kúsok má chrumkavú kožu, mäso a mäkké kosti a jedáva sa so slivkovou omáčkou.

Grilované bravčové mäso , nazývané „char siu“ v kantončine, je typické červenkasté bravčové mäso, ktoré bolo ochutené korením, vínom a množstvom iných korenín.

Odporúčané reštaurácie

• Pečené mäso Joy Hing (Zai Hing Roast Meat Restaurant): 265 – 267 Hennessy Rd, Wan Chai, Hong Kong Island
• Reštaurácia Yat Lok (pečená hus): G/F, 34-38 Stanley St, Central, Hong Kong Island
• Kamova pečená hus (Gan Brand Roast Goose): G/F, Po Wah Commercial Centre, 226-226A Hennessy Rd, Hong Kong Island

Morské plody - neoddeliteľná súčasť hongkonskej kuchyne

Hong Kong pozostáva z viac ako 200 ostrovov . Morské plody sú určite neoddeliteľnou súčasťou hongkonskej kuchyne. Ak patríte medzi milovníkov morských plodov, v Hong Kongu by ste si nemali nechať ujsť zážitok z morských plodov v miestnej reštaurácii.

Hlavné možnosti morských plodov sú kanice, mušle, kraby, mušle, krevety, homáre a hrebenatky. Reštaurácie s morskými plodmi nájdete v Hong Kongu všade, no najlepšie sú tie v prímorských dedinkách a na malých ostrovoch.

Zistíte, že reštaurácie majú tanky plné ich živej ponuky plávania. Na mieste si len vyberiete jedlo a poviete obsluhe, či ho chcete dusiť, dusiť alebo pražiť.

Odporúčané reštaurácie

• Ming Court pre gurmánske kantonské morské plody (明閣): 6/F, Langham Place Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
• Záhrada Lei (Lee Garden Restaurant): Unit 3008, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central, Hong Kong Island
• Pod mostom (Qiao Tei) Pikantné krabie kantonské plody mora: G/F–3/F, Ascot Mansion, 421–425 Lockhart Road, okres Wanchai, ostrov Hong Kong

Rezance a congee - jednoduché, ale stojí za to vyskúšať

Po ochutnaní pečeného mäsa a morských plodov by mala byť miska rezancov dobrou voľbou. Najznámejšie rezance sú wonton rezance, rezance z hovädzej hrude a rezance z rikše.

pictures of spiders and their names

Wonton rezance dokonale kombinujú bohatý vývar, listovú zeleninu, pružné rezance a wonton v tvare zlatej rybky plnený krevetami a bravčovým mäsom.

Rezance z hovädzej hrude sú tenké pásiky rezancov, ktoré sú ideálne na vytvorenie lahodnej porcie ochuteného hovädzieho mäsa a čínskych byliniek.

Rikšové rezance sú takzvané preto, lebo v minulosti predavači vždy predávali toto jedlo na rohoch ulíc z drevených vozíkov. Sú to instantné rezance podávané s rôznymi ďalšími ingredienciami, ako sú bravčové kôry, rybie guľky, sviečková a mrkva, s polievkou a omáčkami.

Vždy sa dá objednať congee v rezancovej reštaurácii. Môžete si vybrať obyčajné congee, čo je ryža a voda dusená celé hodiny, alebo ochutnať „komplikované congee“ s kúskami šťavnatého rybieho brucha, ochutenou pečeňou, trhaným bravčovým mäsom, sušenými ustricami alebo soleným vajcom.

Odporúčané reštaurácie

• Mak’s Wonton Noodles (Makyang Wonton Noodle House): G/F, 77 Wellington Street, Central, Hong Kong Island
• Tsim Chai Kee (Zhan Tsai Kee): 98, Wellington Street, Central
• Kau Kee (Nine Kee Beef Brisket): 21 Gough Street, Central

Street Snacks – spôsob, ako zažiť kultúru Side Street

V tejto medzinárodnej metropole, okrem vynikajúceho jedla v luxusných reštauráciách, pouličné občerstvenie vám poskytne jedinečný zážitok . Všade v Hong Kongu sú pouličné stánky s občerstvením. Po nákupoch alebo prehliadke mesta si môžete vychutnať nejaké občerstvenie.

Najobľúbenejšie občerstvenie sú ananásové buchty, kuracie stehná, kari rybie guľky, páchnuce tofu, mini vaječné vafle, vaječné koláčiky a falošná polievka zo žraločích plutiev.

Neskúšajte pouličné jedlo ak trpíte slabým žalúdkom.

Odporúčané ulice

• Chrámová ulica , Yau Ma Tei, Kowloon: otvorené denne od 18:00 alebo 19:00 do 23:00
• Haiphong Road , Kowloon Park, Tsim Sha Tsui, Kowloon: otvorené denne od 12:00 do 21:00
• Grahamova ulica , Central, Hong Kong Island: otvorené denne od 6:30 do 20:00

Dezert – vezmite si oddychový čas zo zhonu mestského života

Pre ľudí z Hongkongu je to spôsob života vychutnajte si nejaké dezerty po jedle, práci alebo nákupe. Mnoho obchodov so zákuskami nájdete v nákupných centrách alebo v malých uličkách.

small black bug with wings in house

existuje široký výber dezertov k dispozícii, od ľahkých tradičných čínskych dezertov až po bohaté západné pokušenia, ako je sladká polievka z červenej fazule, tofu puding, tong yuen, mangový puding a zmes sága.

Odporúčané obchody

• Medové týždne dezert (Dezert Man Kee): Obchod B105B-3, Food Court, B/F Times Square, Causeway Bay, Hong Kong Island
• Hui Lau Shan zdravý dezert (Xu Liushan): Obchod 3, Yee Wo Street, Causeway Bay
• Yee Shun Dairy Company (Yishun Milk Company): 506 Lockhard Road, Causeway Bay

Vydajte sa na prehliadku Hong Kong Food Tour s čínskymi vrcholmi

Jedlo je dôležitou súčasťou mesta. Ochutnať nejaké miestne jedlo v Hong Kongu je skvelý spôsob, ako zažiť skutočný Hong Kong. Pomôže to mať miestneho sprievodcu kto vám môže dať nejaké zasvätené odporúčania, čo jesť a kde jesť.

Prosím, kontaktujte nás, ak potrebujete akékoľvek informácie o Hong Kong potravinách alebo by ste chceli, aby sme to urobili ušijeme vám prehliadku Hongkongu na mieru .