Populárne Príspevky
15 najlepších pekingských jedál, ktoré musíte vyskúšať
Zistite, čo jesť v Pekingu. Tento zoznam pekinských jedál obsahuje najlepšie pekinské jedlá a občerstvenie s odporúčanými reštauráciami a oblasťami nájsť ich v.
S výnimkou najznámejšieho kulinárskeho exportu z Pekingu, pekinskej kačice, väčšina najznámejších jedál v meste bola prijatá z okolitých oblastí. Bez ohľadu na ich pôvod, všetky nasledujúce jedlá sú teraz plne zakorenené v živote v Pekingu a možno ich ochutnať v reštauráciách po celom meste. Užite si to!
Najlepší čas na návštevu PekinguVšetky veci, ktoré potrebujete vedieť 1. Pekingská pečená kačica
Pekingská kačica Pekingská pečená kačica alebo pekinská kačica, je stelesnením pekinskej kuchyne a jedlo, ktoré musíte vyskúšať pri návšteve Pekingu . Jedlo je väčšinou cenené pre tenkú, chrumkavú kožu, pričom autentické verzie jedla podávajú väčšinou kožu a málo mäsa.
Zatiaľ čo omáčky a prílohy sa budú v jednotlivých reštauráciách líšiť (najbežnejšie sú kôra a uhorka), v Pekingu je ťažké pokaziť pečenú kačicu. Ak budete jesť v jednej z najznámejších pekinských kačacích reštaurácií, bude vás sprevádzať krátka ukážka o správnom spôsobe zostavenia zábalu z pekinskej kačice pomocou paličiek.
red oak tree bark identification
- čínština: Pekingská pečená kačica Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Odporúčanie reštaurácie: Reštaurácia Da Dong Duck (大董Pečená kačica)
- adresa: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Peking F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Peking
- Cena: 198 CN ¥ za celú kačicu (kŕmia 3/4)
- 4-dňová prehliadka cisára Pekingom
- 5-dňový rodinný výlet do Pekingu
- Kontaktujte nás a vytvorte zájazd podľa vašich potrieb.
Cestovný sprievodca PekingomVšetky veci, ktoré potrebujete vedieť 2. Jiaozi — Čínske knedle
Čínske knedle Jiaozi je ďalšie jedlo, ktoré možno nájsť kdekoľvek v Pekingu.
Hoci existuje množstvo známejších haluškových reštaurácií a reťazcov, jedny z najchutnejších halušiek (a najzaujímavejších zážitkov) nájdete v menších, menej nápadných rodinných jedálňach, kde sú halušky jedinou vecou na jedálnom lístku. V týchto reštauráciách môžete často sedieť a sledovať, ako sa ďalšia várka knedlí váľa a plní počas jedenia.
Tanier Jiaozi so sójovou omáčkou, octom a chilli dipom je synonymom severočínskej kuchyne.
- čínština: (Knedle jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Odporúčanie reštaurácie: Pan Shi's Dumplings (Old Stone Dumplings)
- adresa: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie č. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, okres Dongcheng
- Cena: 20 – 30 CN JPY/tanier (15 jiaozi)
Čo robiť v Pekingu Všetky veci, ktoré potrebujete vedieť 3. Jing Jiang Rousi – strúhané bravčové mäso v pekinskej omáčke
Trhané bravčové mäso v pekinskej omáčke Jing jiang rousi je ďalšie jedlo neuveriteľne obľúbené u miestnych Pekingov, a na rozdiel od mnohých iných obľúbených jedál v meste pochádza z hlavného mesta . Jeho popularita môže prameniť z jeho jednoduchosti: nakrájané bravčové mäso varené v sladkej fazuľovej omáčke, podávané so sójovými zábalmi. Jing jiang rousi je nevyhnutnou súčasťou každého autentického kulinárskeho zážitku v Pekingu.
- čínština: Trhané bravčové mäso s Jing omáčkou (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Odporúčanie reštaurácie: Reštaurácia Jin Ding Xuan (金鼎轩)
- adresa: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No. 77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Peking
- Cena: 60 CN¥/osoba (za celé jedlo)
- 4-dňová súkromná prehliadka Pekingu
- Jednodňové súkromné turné v Pekingu
4. Rezance so sójovou pastou — Zhajiang Mian
Rezance so sójovou pastou Zhajiang mian je veľmi populárny, pokiaľ ide o tradičnú pekinskú kuchyňu, a niekedy sa nazýva jednoducho „pekingské rezance“.
Má tri hlavné ingrediencie: široké ručne ťahané rezance, kúsky zeleniny a bravčové mäso. Zelenina sa mení sezónne, ale nikdy nie je menej ako sedem druhov. Je to ideálne občerstvenie počas obeda pre návštevníkov málo času pretože je zvyčajne pripravený niekoľko sekúnd po objednávke. Ako bonus navyše je to veľmi lacné.
- čínština: Vyprážané rezance (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ ‚rezance s vyprážanou omáčkou‘)
- Odporúčanie reštaurácie: Old Beijing Zhajiang Noodle King (Old Beijing Zhajiang Noodle King)
- adresa: 56 Dong Xinglongjie, okres Dongcheng č. 56 ulica Dong Xinglong, okres Dongcheng
- Cena: CN 15 JPY
5. Mongolský hotpot
Mongolský hotpot mongolský hotpot, jedlo, ktorého história siaha viac ako 1000 rokov , je rovnako o pôžitku z varenia, ako aj o chuti.
Tradičné hotpot jedlá zahŕňajú sedenie okolo veľkého hrnca s vriacou polievkou, v ktorej si varíte vlastné jedlo. Hoci mongolský hotpot zvyčajne obsahuje veľké množstvo jahňacieho mäsa, k dispozícii je ľubovoľné množstvo mäsa, zeleniny a chleba. Sú nakrájané na tenké plátky, aby sa zabezpečilo rýchle a rovnomerné varenie.
ivy plants with white flowers
Tento severočínsky hotpot používa polievku, ktorá je menej korenistá a vo všeobecnosti menej ochutená ako jej južné náprotivky, pričom väčší dôraz sa kladie na ingrediencie, ktoré sa varia, a nie na to, v čom sa varia.
- čínština: Mongolský horúci hrniec (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Odporúčanie reštaurácie: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- adresa: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Cena: 140 CN¥/osoba (za celé jedlo)
6. Donkey Burgers
Donkey Burgers Peking, ktorý pochádza z mesta Baoding v severnej provincii Hebei, prijal oslí burger za svoj. Reštaurácie ponúkajúce toto jedlo ponúkajú množstvo rôznych oslích jedál, no oslíkom je burger. Nastrúhané oslie mäso sa podáva v pikantnej chrumkavej žemli s príchuťou zeleného korenia.
Kontrast medzi šťavnatým mäsom, chrumkavou žemľou a sladkou chuťou to robí neskutočne chutným a je nepravdepodobné, že sa pri jednom zastavíte. Dávajte pozor na veľký nápis 驴肉 („oslie mäso“) jasne viditeľný na prednej strane všetkých reštaurácií ponúkajúcich toto jedlo.
- čínština: Oslie mäso v ohni (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Odporúčanie reštaurácie: Wang Pangzi (王胖子)
- adresa: 76 Gulou Xidajie, okres Xicheng Gulou West Street 76
- Cena: 10–12 CN¥/burger
7. Suché Wok zemiakové mesiačiky
Suché Wok zemiakové plátky Doslovný preklad tohto jedla – „suché wok zemiakové plátky“ – ponúka hosťom pomerne presnú predstavu o tom, čo môžu očakávať.
Plátky zemiakov, chrumkavé bravčové mäso a chilli papričky sa varia v železnom hrnci umiestnenom na otvorenom ohni. Keď sa predierate mäsom a zemiakmi, lôžko nakrájanej cibule, ktoré je ukryté pod ním, pomaly skaramelizuje v oleji, a tak vám zanechá chutné občerstvenie na dokončenie jedla.
Je to jedlo, ktoré si najlepšie vychutnáte počas chladnejších mesiacov , no medzi miestnymi je obľúbený po celý rok.
- čínština: Sušené zemiakové lupienky (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Odporúčanie reštaurácie: Toto jedlo bude podávať ktorákoľvek z radov reštaurácií pozdĺž Ghost Street. Najlepšie si ho vychutnáte ako súčasť väčšieho jedla, preto vám odporúčame vybrať si reštauráciu pozdĺž tejto ulice, ktorá ponúka iné jedlá, o ktoré máte záujem.
- adresa: Ulica duchov (Dongzhimen Nei Dajie, okres Chaoyang) Ulica duchov (Dongzhimen Nei Dajie, okres Chaoyang)
- Cena: CN 18–30 JPY
- 4-dňová prehliadka cisára Pekingom
- 5-dňový rodinný výlet do Pekingu
- Kontaktujte nás a vytvorte zájazd podľa vašich potrieb.
8. Tudou Si - strúhaný zemiak
Strúhaný zemiak Toto jedlo je ďalšou skvelou voľbou pre milovníkov zemiakov. Zemiaky nastrúhané najemno sa orestujú so zelenou paprikou a korením a môžu sa podávať teplé alebo studené. Nenechajte sa zmiasť obyčajným vzhľadom zemiakov, pretože sú potiahnuté sladkým leskom, ktorý jedlu dodáva chuť.
- čínština: Zemiakové kúsky (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Odporúčanie reštaurácie: Shijin Yuan (十锦园)
- adresa: 13 Sanlitun, okres Chaoyang
- Cena: CN 15 JPY
9. Kotúľajúci sa somár
Valiaci sa somár Na rozdiel od oslieho sendviča toto jedlo v skutočnosti neobsahuje mäso žiadneho druhu, nieto osla. Kotúľajúci sa somár označuje druh tradičného pekinského občerstvenia s jemnou šupkou vyrobenou z lepkavej ryžovej múky a plnkou z červenej fazule, ktorá je v južnej Číne známa aj ako „kotúľajúci sa kôň“ (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- čínština: Kotúľanie somárov (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Odporúčanie reštaurácie: Bai Ji Niangao (ryžový koláč Bai Ji)
- adresa: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, okres Xicheng Supermarket Niu Jie Halal, ulica č. 5 Niu, okres Xicheng
- Cena: CN¥20/500 g
10. Koláč Tuckahoe
Koláč Tuckahoe Tuckahoe koláč je tradičné občerstvenie tenké ako papier v tvare mesiaca v splne, ktoré je obľúbené v Pekingu. Pozostáva zo základnej placky obalenej v cukre, mede a sortimentu orieškov.
Podľa legendy koláč tuckahoe pochádza z dynastie Southern Song (1127–1279) a spôsob prípravy a potrebné vybavenie sú dobre zdokumentované. Bylina tuckahoe má mnoho liečivých vlastností , a preto je obľúbený u Číňanov, najmä u žien a starších ľudí.
different types of jade plants
- čínština: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Odporúčané reštaurácie: Na ulici Wangfujing Snack Street (王府井小吃街) nájdete viacero stánkov s občerstvením a obchodov, ktoré predávajú toto občerstvenie a mnoho ďalších uličiek s občerstvením v Pekingu.
- Cena: 25 CN¥/škatuľa
11. Tanghulu — Kandizované ovocie na paličke
Kandizované ovocie na paličke Tanghulu, „čínske karamelové jablko“, je starý dezert na spôsob Pekingu, ktorý pozostáva zo špízu s ovocím namočeným v tekutom cukre a následne sušeným. Sú dlhé asi 20 cm (8) a obsahujú veľa druhov ovocia obalených cukrom, ako sú napríklad placky, kivi, čerešne, paradajky, ananás, hrozno, jahody atď. Keď zahryznete do tanghulu, nádherne chrumká !
V Pekingu sa dajú ľahko kúpiť z vozíkov na okraji ulice a sú obľúbené u detí.
- čínština: Kandizované mäso (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Odporúčanie reštaurácie: Ma Ji Tanghulu
- adresa: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, okres Xicheng Supermarket Niu Jie Halal, ulica č. 5 Niu, okres Xicheng
- Cena: 10 CN¥/palica
- 4-dňová súkromná prehliadka Pekingu s návštevou Veľkého múru v noci
- 1-dňový výlet do Pekingu Hutong
12. Wandou Huang — koláč z hrachovej múky
Koláč z hrachovej múky Koláč z hrachovej múky je tradičné občerstvenie z Pekingu. Je vyrobený z bieleho hrášku. Kedysi to bolo cisárske občerstvenie a bolo jedným z nich Cisár vdova Cixi obľúbené. Má žltý vzhľad s jemnou a hladkou textúrou, ktorá sa topí v ústach. Miestni ho zvyčajne jedia na jar.
- čínština: Hráškovo žltá (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ „hrachová žltá“)
- Odporúčanie reštaurácie: Bai Ji Niangao (ryžový koláč Bai Ji)
- adresa: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, okres Xicheng Supermarket Niu Jie Halal, ulica č. 5 Niu, okres Xicheng
- Cena: CN¥20/500 g
13. Aiwowo — guľôčky z lepkavej ryže
Lepkavé ryžové guľôčky Aiwowo je tradičný dezert s dlhou históriou. Kedysi sa podával ako kráľovské jedlo. Jeho šupky sú vyrobené z lepkavej ryžovej múky a rôzne plnky sú vhodné pre všetky vekové kategórie a chute . Zahŕňajú vlašské orechy, sezamové semienka, melónové semienka, yam pastu a ďalšie prírodné zložky.
- čínština: 艾窝窝 (àiwōwo /oko-wor/ ‚palinové hniezda‘)
- Odporúčanie reštaurácie: Obchod s občerstvením v chráme Huguo
- adresa: Asi 100 m východne od Huguo Temple Hotel; 68 Huguosi Street, Xicheng District č. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, asi 100 metrov východne od Huguo Temple Hotel
- Cena: 3 CN¥/každý
14. Dalian Huoshao — Vyprážané palacinky s plnkou
Vyprážané palacinky s plnkou História tohto jedla siaha až do roku 1876. Miestni zvyčajne raňajkujú dalian huoshao. Tieto vyprážané rolky z pšeničného cesta plnené mletým bravčovým mäsom a zeleninou chutia podobne ako vyprážané knedle, no sú šťavnatejšie.
- čínština: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ „vyprážaný vo vrecúšku“)
- Odporúčanie reštaurácie: Reštaurácia Furongju (reštaurácia Furongju)
- adresa: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No. 143 Dongs North Street, Dongcheng District
- Cena: 3 CN¥/každý
15. Zhizi Kaorou — Grilovanie na železnej mriežke
Železná mriežka na grilovanie Zhizi je železná platňa vyrobená zo železných tyčí, ktorá sa dá nahriať a použiť na pečenie, takže prebytočný tuk z grilu odkvapkáva cez medzery. Používa sa najmä na halal hovädzie a baranie mäso .
Palivové drevo na grilovanie je prevažne aromatické drevo, ako je borovica, jujuba, hruška a iné ovocné stromy, aby sa aróma preniesla do mäsa. Prílohy sú zvyčajne zelená cibuľa a koriander.
what are the different types of crab
- čínština: Grilované mäso (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ „BBQ grilované pečené mäso“)
- Odporúčanie reštaurácie: Houwei Ju Old Beijing Zhizi Barbecue
- adresa: Autobusová stanica Guang'anmen 11 West Street, Xicheng District Xicheng District Guang'anmen Bus Station West Street A 11
- Cena: 120 CN¥/osoba
- 6-dňové zimné turné v Pekingu s lyžovaním v dejisku zimných olympijských hier 2022
- Prehliadka tradičného jedla v Pekingu
Jedzte autentické pekingské jedlo na našich výletoch do Pekingu
Môžeme zariadiť, aby ste zjedli všetky vyššie uvedené jedlá v autentickej pekinskej reštaurácii alebo na ulici s občerstvením . náš Prehliadky Pekingu , takmer bez výnimky zahŕňajú šancu zjesť pečenú kačicu.
Môžete požiadať o zjedenie ktoréhokoľvek z týchto chutných jedál alebo čohokoľvek iného, čo by ste chceli ochutnať, pri prispôsobovaní zájazdu našim cestovným poradcom.
Ak máte záujem vychutnať si najlepšie čínske jedlá v Číne, ako aj top pamiatky, pozrite si:
- Široká chuť Číny – 13-dňová súkromná prehliadka jedla: Peking – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hong Kong