Populárne Príspevky
Prehliadka všetkých regionálnych kuchárskych škôl v Pekingu
Ak sa chystáte byť v Pekingu a chceli by ste vyskúšať všetkých 8 škôl varenia v Číne; veľmi vám to uľahčíme. Vypátrali sme niektoré z najlepších príkladov každého druhu čínskeho jedla v hlavnom meste. Čínska kultúra jedla je jednou z najrozmanitejších na svete a hovorí sa, že konkuruje Francúzsku v rozmanitosti a chutiach dostupných pre návštevníkov. Takže bez ďalších rečí k samotnému jedlu.
Najlepší čas na návštevu PekinguVšetky veci, ktoré potrebujete vedieť Kuchyňa Anhui
Hui Cuisine je jednou z ôsmich slávnych kuchýň Číny.Ak sa chystáte ochutnať kuchyňu Anhui, ktorá má povesť, že je náročná na používanie miestnych surovín, možno budete chcieť zamieriť do jednej z najautentickejších reštaurácií v Pekingu.
Vládna reštaurácia Anhui je východiskom z mesta na obchvate číslo 4, takže budete potrebovať taxík. Nachádza sa v hoteli Anhui Representative a nájdete ho na ľavej strane vstupnej haly. Stoly sú obrovské a pravdepodobne je najlepšie ísť v skupine a nie ako pár, inak sa môžete cítiť trochu mimo.
Reštaurácia ponúka aj iné školy jedla a jedlo Anhui nájdete v zadnej časti jedálneho lístka. Voňavá ryba Huangshan ( žltá 山臭桂鱼) robí čest svojmu menu a ak máte citlivý nos; je asi najlepšie sa mu vyhnúť – vôňa je neuveriteľne silná.
V Pekingu nie je veľa reštaurácií Anhui a cenovka odráža nedostatok; očakávať, že zaplatíte 400 RMB (približne) na hlavu za dobrý sortiment jedál.
how to tell what grass you have
- Názov: Vládna reštaurácia provincie Anhui
- adresa: Anhui Zhujingban, 1 Xinxi Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang District. (Anhui Peking Office, No. 1, Huixin West Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang DistrictKaša Kaša Bi Sì Huánlù Huì Xīnxījiē 1 priekopaRainbowZhùjīngban)
- Telefón: +86 10 6496 5588
Fujianská kuchyňa
Fujianská kuchyňa je sladká a kyslá zmes. Jedlo z Fujian má tendenciu byť ľahšie ako jedlo z niektorých iných škôl varenia. Nájdete tu širokú škálu ingrediencií, ktoré sú určené na vyváženie hôr, mora a pevniny.
Ak chcete skvelé jedlo Fujian v Pekingu, vyskúšajte Wuyishan Nongjiacai v blízkosti trhov s čajom. Na jedálnom lístku je veľa morských plodov (pre ktoré je Fujianská kuchyňa právom známa), ale máme radi hovädzie mäso a jedlo taro. (Nazýva sa to niurou yuzi 牛肉芋子). Nie je to najatraktívnejšie jedlo pre oko, ale jedlo je neuveriteľné. Sú tu jemné tóny škorice a jablka a spojenie hovädzieho mäsa, cibule a čili papričiek pre explóziu chuti. Mimoriadne dobrá je aj chobotnica s karfiolom. (Nazýva sa to suanlanyouyu 酸辣鱿鱼).
Reštaurácia má tiež veľmi dobrú hodnotu za peniaze; očakávajte, že zaplatíte okolo 100 RMB na hlavu vrátane jedného alebo dvoch nápojov.
- Názov: Wuyishan Nongjiacai Wuyishan Nongjiacai
- adresa: Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, okres Xicheng (v Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, okres Xicheng)
- Telefón: +86 131 2669 6251
- 4-dňová súkromná prehliadka Pekingu
- Jednodňové súkromné turné v Pekingu
Cestovný sprievodca PekingomVšetky veci, ktoré potrebujete vedieť Kuchyňa Guangdong (niekedy nazývaná aj kantonská kuchyňa)
what is a fir tree
kantonský Dim Sim
Kantonské jedlo je v Pekingu prekvapivo populárne a nemusíte sa príliš obzerať, aby ste nejaké vystopovali. Reštauráciu s morskými plodmi Lichang máme radi hlavne preto, že je to najstaršia reštaurácia Guangdong v meste a všetky morské plody sa denne prepravujú lietadlom. Existujú aj ďalšie pobočky reštaurácie, takže ak chcete históriu, ako aj jedlo, zamierte do pobočky Hugosi. Kantonské jedlo je škola varenia, ktorá sa dá najľahšie rozlíšiť
Rovnako ako vo väčšine kantonských reštaurácií je menu zmesou chutí a jedál. Páčia sa nám ponuky dim sum a môžete ich kombinovať toľko, koľko chcete. Vyskúšajte sashimi z homára na niečo skutočne dekadentné a zakončite to s famózne smradľavými koláčmi z durianu. Očakávajte, že zaplatíte približne 300 RMB na osobu.
- Názov: Reštaurácia s morskými plodmi Lichang, reštaurácia s morskými plodmi Lichang
- adresa: č. 137, Huguosi Dajie, okres Xicheng, ulica Huguosi 137, okres Xicheng
- Telefón: +86 10 6618 2048
Čo robiť v Pekingu Všetky veci, ktoré potrebujete vedieť Hunanská kuchyňa
Jedlo Hunan je pikantné, takže buďte varovaní; takmer na každom tanieri sa skrýva veľa čili. Ide o priamy vzťah medzi jedlom Hunan a Sichuan, pokiaľ ide o to, odkiaľ pochádza najštipľavejšie jedlo v Číne.
Naše odporúčanie tu je strohé miesto; Generál Ju Di. Prečo je to strohé? Nejaká jasná iskra sa rozhodla replikovať ústredie komunistickej strany Hunan ako reštauráciu. Je to skvelé miesto, kam ísť, pretože všetci čašníci sa obliekajú do armádnych uniforiem z 30. rokov minulého storočia. Je to tiež jedna z najlacnejších reštaurácií v meste a ľahko dostanete drobné od 100 RMB. Vyskúšajte ohnivý hrniec a zapite ho šľahačkou piva. Nie je potrebné volať vopred, vždy je stôl a neprijímajú rezervácie.
Choďte metrom do Jinxing Lu a je to asi 20 yardov východne od východu.
- Názov: Gen Ju Di, Nejijo
- adresa: Jinxing Lu, okres Daxing,Venušacesta
- 4-dňová súkromná prehliadka Pekingu s návštevou Veľkého múru v noci
- 6-dňové turné po Pekingu na čínsky Nový rok
- 1-dňový výlet do Pekingu Hutong
Kuchyňa Jiangsu
Kuchyňa Jiangsu je vo všeobecnosti sladká a ľahká. V každej sebavedomej reštaurácii Jiangsu je vždy k dispozícii množstvo čerstvých rýb.
black and red caterpillar with spikes
Naše odporúčanie pre jedlo Jiangsu v Pekingu je rodinná hostina Mei's Mansion, ktorá sa nachádza v jednom z mála zostávajúcich hutongov v Pekingu a stojí za to navštíviť jej nádherné otvorené nádvorie, ako aj jedlo. Máme tu radi sladkokyslé bravčové rebrá, ale aby sme to udržali v rovnováhe, máme radi tanier s dusenou kapustou a gaštanmi.
Dostanete to, za čo tu zaplatíte, a jedlo je rovnako chutné ako krásne prostredie; očakávať, že zaplatíte okolo 3-400 RMB na hlavu.
- Názov: Rodinná hostina Mei's Mansion, Rodinná hostina Mei
- adresa: 24 Daxiangfeng Hutong, okres Xicheng, Peking, No.24 Daxiangfeng Hutong, okres Xicheng, Peking
- Telefón: +86 10 6612 6845
Kuchyňa Shandong
Shandong je pôvodná kuchyňa v Pekingu; aj keď puristi hovoria, že to bolo trochu poškodené vystavením životu vo veľkomestách. Hovoríme; Dajte si pekingskú kačicu, ktorá je nielen typickým jedlom mesta, ale aj najchutnejším jedlom, aké môžete v Číne jesť.
Pekinská kačica Da Dong je mnohými považovaná za najlepšiu v meste, takže musíte vopred zavolať a dohodnúť si stôl alebo očakávať trochu zdĺhavé čakanie na miesto. oplatí sa počkať. Šikovným šéfkuchárom v Da Dong sa nejako podarilo znížiť obsah tuku v kačke bez toho, aby ohrozili tento chutný recept z Pekingu. Celá kačica je mizerných 200 RMB a zatiaľ čo je tu ponuka mnohých ďalších špecialít Shangdong; ak idete len raz, dajte si každý kačku a zaveste náklady.
- Názov: Da Dong Pečená kačica Peking Da Dong Pečená kačica
- adresa: 5/F, Jinbao Dasha, Jinbao Jie, okres Dongcheng, 5. poschodie, budova Jinbao, ulica Jinbao, okres Dongcheng
- Telefón: +86 10 5169 0329
- 5-dňový rodinný výlet do Pekingu
- 7-dňový cestovný balíček na zimné olympijské hry v Pekingu
- Prehliadka tradičného jedla v Pekingu
Sečuánska kuchyňa
Jedlo Sichuan je zložité, ohnivé a pikantné a je často obľúbenou voľbou zahraničných návštevníkov Číny. Chuan Ban máme radi pre naše sečuánske jedlo, pretože je to najautentickejšie miesto v Pekingu; napokon ho vlastní a prevádzkuje vláda provincie Sichuan.
Kuracie mäso Gongbao (pre Američanov Kung Pao) je jednoducho úžasné a aj keď to nemusí znieť príliš zdravo, máme tiež radi dvakrát uvarené mastné bravčové mäso. Ak sa cítite dobrodružne, predkrm z volských pľúc a chudého hovädzieho mäsa je jednoducho vynikajúci, no oceňujeme, že nie je pre každého.
V Chuan Ban si nemôžete urobiť rezerváciu a čas čakania býva asi 25 minút večer (môžete to skrátiť tak, že prídete pred šiestou alebo po ôsmej). Nie je to najromantickejšie prostredie, ale jedlo sa jednoducho nedá poraziť.
brown bug with white stripes
Očakávajte, že zaplatíte približne 100 – 150 RMB za hlavu.
- Názov: Chuan Ban (reštaurácia Chuan Ban)
- adresa: 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, okres Dongcheng, č. 5 Gongyuan Toutiao, ulica Jianguomennei, okres Dongcheng
- Telefón: +86 10 6512 2277 ext. 6101
Kuchyňa Zhejiang
S jedlom Zhejiang dôraz na ľahké, svieže a elegantné; takmer nikdy nie je mastný a môže byť najzdravší zo všetkých čínskych kuchýň. Radi by sme odporučili reštauráciu Wahaha, ktorú vlastní jeden z najbohatších čínskych podnikateľov, ktorý je tiež osobným kamarátom muža, ktorý vlastní značku balenej vody Wahaha.
Wahaha's je krásna okázalá reštaurácia a ideálne miesto na ukončenie vášho kulinárskeho turné po Číne v Pekingu. Niekedy treba trochu žiť. Budete sa oháňať miestnymi obyvateľmi vyššej triedy, takže nie je zlý nápad sa na túto príležitosť obliecť. Na druhej strane to naozaj nie je drahé a nezaplatíte tu oveľa viac ako 150 RMB na osobu.
Vyskúšajte bravčové mäso Dongpo, ktoré je šťavnaté a osviežujúce. Pečený holub je tiež veľmi dobrý, aj keď máme tendenciu zisťovať, že všade v Číne sú holuby trochu malé a budete potrebovať viac ako jedného. Veľmi dobré sú aj kešu krevety.
- Názov: Reštaurácia Wahaha, reštaurácia Wahaha
- adresa: Longfu Plaza, ulica Longfusi č. 99, okres Dongcheng, okres Dongcheng (Správa východného civilného letectva Číny)
- Telefón: +86 10 8409 5855