Nanxiang: Domov slávnych šanghajských polievkových halušiek

Polievkové halušky NanxiangPolievkové halušky Nanxiang

Čína má dobre známu kultúru stravovania, ktorá je plná všetkého, od štandardného rýchleho občerstvenia až po vyslovene exotické. Medzi týmito dvoma extrémami je neuveriteľné množstvo knedlí, parených buchiet a iných malých tanierov, často označovaných ako dim sum .



Xiaolongbao , obľúbené medzi jedákmi dim sum po celom svete, sú považované za šanghajskú špecialitu, o ktorej sa hovorí, že tu vznikla v 19. storočí. Legenda hovorí, že tento svetoznámy snack začal ako experiment majiteľa cukrárne v Nanxiangu, ktorý sa rozhodol vyskúšať riff na svojom obľúbenom dusenom chlebe.



Tieto „polievkové knedle“ sa najčastejšie plnia bravčovým mäsom alebo krabom, obaľujú sa v aspiku a potom sa vkladajú do tenkého obalu z múky. Podávame v bambusovom parnom hrnci, teplo z pary spôsobí roztopenie aspiku a vytvorenie šťavnatej polievky v knedli. Akokoľvek to môže znieť začínajúcemu čínskemu gurmánovi zvláštne, tieto malé občerstvenie nútia miestnych obyvateľov aj návštevníkov čakať v hodinových radoch len na príležitosť nasunúť sa do plného parníka. Zvyčajne sa podáva so zázvorovým octom, pri zahryznutí buďte opatrní, pretože sú známe tým, že obaria nič netušiace podnebie.



Späť do Rodiska

S Rozsiahly systém metra v Šanghaji , Nanxiang, rodisko Xiaolongbao, je teraz dostupné metrom, čo z neho robí jednoduchý poldenný výlet. Rovnako ako všetky predmestia, aj táto malá ospalá dedina je už dlho pohltená rozľahlým Šanghajom a na prvý pohľad pripomína typické predmestie – mesto je plné mrakodrapov, moderných dopravných tepien a nákupného centra, ktoré sa môže pochváliť okrem iných reťazcov KFC, Starbucks a Pizza Hut. . Ale 1,5 km od zastávky metra, zastrčená uprostred ruchu, je zachovaná časť starého mesta.

Dve záhrady, vrátane Guyi Garden – pôvodného rodiska šťastného experimentu majiteľa cukrárne – zostávajú otvorené a dobre udržiavané, nad ruinami pôvodného mestského základu bolo postavené malé múzeum a niekoľko starých uličiek poskytuje pohľad do minulosti. Nanxiang, ktorý sedí v útulnej starej reštaurácii, občerstvuje halušky naplnené polievkou a sleduje, ako miestni obyvatelia klebetia pri čaji, je púťou pre gurmánov, ako aj kúskom histórie.



Výlet do Šanghaja Cestovný sprievodca Šanghajom Všetky veci, ktoré potrebujete vedieť vidieť viac

Urobte z Nanxiangu súčasť vašej prehliadky Šanghaja

Návšteva Nanxiangu sa ľahko pridá k našim plne prispôsobiteľným Prehliadky Šanghaja . Jednoducho zadajte dopyt na zájazd, o ktorý máte záujem, a dajte nám vedieť, čo by ste ešte chceli robiť. My v China Highlights sme odborníci na šitie zájazdov na mieru, takže môžete začať od nuly s vašimi požiadavkami a my vám navrhneme cenu.



Ako sa tam dostať:

Choďte na linku metra 11 (smer Jiading) na stanicu Nanxiang. Choďte na výjazd 1 a choďte na juh po diaľnici Huyi približne 15 minút.

Prípadne nastúpte na autobus 2 na prvú zastávku, ktorá vás vysadí priamo pred záhradou.



Guyi Garden



218 Huyi Gong Lu, neďaleko Guyi Yuan Lu

218 Huyi Highway, neďaleko Guyiyuan Road



+ 86 21 5912 5659



7:00 – 18:00 hod. (severná brána); 6:00 – 17:00 hod. (južná brána)

Vstupné: 12 RMB



Kde sa najesť:

Reštaurácia Gulong ( staroveku Dračia ryža dedina)



220 Guyiyuan Lu, neďaleko Minzhu Jie

220 Guyiyuan Road, neďaleko ulice Minzhu

+ 86 21 5917 6809

9:00 – 21:30 hod.