Miestne pestovaná káva: Kde vyskúšať a kúpiť v Šanghaji

Väčšina ľudí pozná rozsiahlu čínsku čajovú kultúru, no len málokto je takých naladených na úrodu kávových zŕn rastúcich v juhozápadnej Číne. Aj keď výlet na farmu nie je vo vašej budúcnosti, nebojte sa, Šanghaj ponúka niekoľko malebných kaviarní s veľmi dobre informovanými baristami, ktorí vám môžu predstaviť miestnu šálku Joe.

Trochu pozadia

Provincia Yunnan, známa ako rodisko čaju, začala pestovať malé množstvo kávy koncom 19. storočia. Ale až v 60. rokoch 20. storočia sa vláda na príkaz Organizácie Spojených národov rozhodla zvýšiť svoje investície do domácej produkcie kávy. Vysoké dovozné dane a rastúci trh zákazníkov s popíjaním java znamenajú, že stále viac a viac pražiarov teraz získava svoje zrná aj na domácom trhu.

Dúšok drobností

Nestlé je v skutočnosti najväčším hráčom v Číne, pokiaľ ide o podiel na trhu, pričom všetku svoju miestne predávanú kávu Arabica získava z domácich zdrojov. V roku 2006 predstavili kávu Yunnan s jedným pôvodom ako svoju instantnú kávu NESCAFÉ predávanú na domácom trhu.

Starbucks tiež začala odoberať fazuľu od farmárov v Baoshane (región západný Yunnan, západne od prefektúry Dali). ich Na juh od oblakov zmes obsahuje kávu vypestovanú v Číne a možno ju nájsť vo väčšine z ich 700+ obchodov po celej krajine.

plant moses in the cradle

Zážitok s plnou chuťou

Ak hľadáte špecializovanejší nápoj, nebojte sa. Nemusíte vrátiť šálku instantnej kávy, aby ste ochutnali čínsku odmenu. V Šanghaji je niekoľko skvelých kaviarní, ktoré sa špecializujú na praženie kávy a ponúkajú miestne zrná, ako aj ochutnávku modernej kofeínovej kultúry v meste.

Kaviareň Seesaw je riadená trojicou samozvaných kávových nadšencov. Baristi v Seesaw ponúkajú osviežujúcu alternatívu k typickým obchodným reťazcom a ponúkajú vám možnosti pre spôsob varenia a fazuľu. Táto kaviareň sa nachádza v novo zrekonštruovanom kreatívnom pracovnom priestore a ponúka skvelé nápoje a dobrú atmosféru. Skvelé miesto na kontrolu e-mailov alebo plánovanie ďalšieho dobrodružstva.

Volcano Coffee je obyčajným skĺznutím priestoru, ale je zastrčený na konci ulice plnej chutných kaviarní a bistier. Aj keď je táto kaviareň pomenovaná po ich špeciálnych zrnách pochádzajúcich z oceneného panstva v Guatemale, nenechali si ujsť príležitosť ponúknuť aj miestny dúšok. Nezabudnite požiadať o šálku ich nápoja Yunnan – fazuľa, z ktorej boli zozbierané pomocou špeciálneho procesu s medom, čo viedlo k hladkej a jemnej chuti.

Bonus: všetka káva Café de Volcán je pražená čerstvo v Šanghaji. Takže, ak máte doma rodinu alebo priateľov milujúcich kávu, určite si zoberte balíček zŕn Yunnan Baoshan ako darček.

Kam ísť:

Kaviareň Seesaw

• 433 Yuyuan Lu, vnútri Jing’an Design Center 433 Yuyuan Road
• Každý deň 8:30 – 22:30

Volcano Coffee

• 80 Yongkang Lu (neďaleko Xiangyang Lu) č. 80 Yongkang Road
• Po – Pi: 8:00 – 20:00 So – Ne: 10:00 – 18:00

Hľadáte ďalšie možnosti? Odhlásiť sa Najlepšie skryté kaviarne a bary v Šanghaji

China Highlights je váš flexibilný expert na prehliadku Šanghaja

Ak tvoj Prehliadka Šanghaja Nebolo by to kompletné bez skutočnej kávy, môžeme vás dostať na tie najlepšie miesta pre vašu šálku Joe, dokonca aj tie s čínskou príchuťou. Naše trasy v Číne sú plne prispôsobiteľné, takže ak máte konkrétne požiadavky, môžeme navrhnúť v hoteloch, reštaurácie a atrakcie vy chcieť.

náš Yunnan výlety môže byť ušitá na mieru tak, aby zahŕňala návštevu oblasti pestovania kávy, kde si ju môžete pozrieť spracovanú a kúpiť si čínsku kávu priamo od zdroja.