Jedlo Kaifeng

Kultúra jedla v Kaifeng má dlhú históriu. Kaifeng je rodiskom Yu Cai (Henan Dish), čo je jedna z desiatich hlavných čínskych kuchýň v Číne. Kaifeng Dish je predstaviteľom Henan Dish pre svoju jedinečnú chuť Bianjing. Medzi tieto chutné jedlá v Kaifeng patria Li Yu Bei Mian (kapor s rezancami v sladkokyslej omáčke), Tuo Zi Ji (jarné kura na slano), Tao Si Bao (vyrobené z kačice, kuracieho mäsa, holuba a prepelice) atď. najpríťažlivejšie. Občerstvenie v Kaifeng je tiež známe, s rôznymi druhmi. Xiao Long Bao (dusená malá mäsová knedľa v košíku), ryby Huang Men, Xing Ren Cha (mandľový čaj), Yang Rou Kang Mo (tenký koláč s mletým baraním mäsom), Chao Liang Fen (miešané agarovo-agarové želé), Ba Bao Fan (ryžový puding) atď. sú všetci zástupcovia.

Xiao Long Bao (dusená malá mäsová knedľa v košíku) v Kaifeng

Parené buchty

Najznámejší obchod Xiao Long Bao sa volá Di Yi Lou (čo znamená najlepšia reštaurácia). Ľudia však musia dlho čakať, kým dostanú Xiao Long Bao, pretože tam je príliš veľa zákazníkov. Väčšina zákazníkov sú turisti z iných miest.

• miesto: Di Yi Lou sa nachádza na križovatke Zhong Shan Road a Sheng Fu Qian Street. Je priamo oproti Xing Gongu. Miestni ľudia to všetci vedia.

Huang Jia Bao Zi Guan (obchod s dusenými plnkami v rodine Huang)

Toto je obchod, kam zvyčajne chodia miestni ľudia. Hovorí sa, že Xiao Long Bao tu je chutnejšie ako Xiao Long Bao v Di Yi Lou.

• miesto: existuje veľa pobočiek Huang Jia Bao Zi Guan. Tu sú odporúčané dve z nich. Jeden je v č. 330 v západnej časti Bin He Road. Druhý je na č. 1 na Song Cheng Road.

Ľudia môžu nájsť väčšinu občerstvenia Kaifeng na nočnom veľtrhu. Nočný veľtrh v Kaifeng sa začína o 17:00. V centre mesta je niekoľko nočných veľtrhov ako Gu Lou Night Fair (Drum Tower Night Fair) a Xue Yuan Men Night Fair (College Gate Night Fair). Na západe sú Wu Yi Night Fair (Nočný veľtrh piatich miest) a Xi Si Night Fair. Nočný veľtrh Da Nan Men (veľký nočný veľtrh pri južnej bráne) a nočný veľtrh Xiao Nan Men (nočný veľtrh pre malú južnej bráne) sú na juhu. Na severe je Bei Men Night Fair (Nočný veľtrh Severnej brány). V Song Men, Song Du Yu Jie (Imperiálna ulica dynastie Song) atď. sa konajú aj nočné trhy.

Gu Lou Night Fair (Drum Tower Night Fair)

História nočného veľtrhu Gu Lou siaha až do dynastie Song, teraz sa stal skvelým turistickým miestom a najväčším nočným veľtrhom v Kaifeng. Tu sú rôzne druhy občerstvenia s rôznymi chuťami. Okrem miestneho občerstvenia sa tu zhromažďuje aj občerstvenie z iných miest. Na juhu Gu Lou Night Fair je občerstvenie väčšinou islamského štýlu, zatiaľ čo na severe je občerstvenie hlavne štýlu Han.

• Ako sa tam dostať: Autobus 4, autobus 6, autobus 8, autobus 10, autobus 13, autobus 14, autobus 20, autobus 20, autobus 22 a autobus 24 majú zastávku na nočnom veľtrhu Gu Lou.

Nočný veľtrh Xi Si

Nočný veľtrh Xi Si je tiež obľúbeným nočným veľtrhom medzi miestnymi ľuďmi.