Ako variť miešané vajcia s paradajkami

Miešané vajíčka s paradajkami sú bežnou variáciou miešaných vajec. Paradajky sú šťavnaté a kyslo-sladkej chuti. Miešané vajcia s paradajkami sú celkom výživné (20–40 % vitamínov A, B a C RDA). Ľahko sa varí a dobre vyzerá.

Prísady a koreniny

Ingrediencie: 2 paradajky a 2 vajcia

Koreniny: trochu zelenej cibule, 30 ml oleja na varenie, 2 g soli, 5 g bieleho cukru, trochu zázvoru a cesnaku

(Množstvo korenín uvedených vyššie je možné upraviť podľa osobného vkusu.)

types of lawn grass pictures

Príprava

1. Paradajky očistíme a nakrájame na kocky.

2. Vajcia rozbijeme do misky. Vajcia vyšľaháme, aby sa žĺtky a bielka úplne premiešali drôtenou metličkou alebo paličkami.

3. Očistite a nakrájajte zelenú cibuľu. Očistite a nakrájajte zázvor a cesnak.

Pokyny na varenie

1. Umiestnite wok na strednú teplotu a zohrejte olej na varenie, pohybujte wok tak, aby bol stred asi 25 cm (10) pokrytý olejom. Pridáme rozšľahané vajcia a za stáleho miešania opekáme, kým stuhnú a nezozlatnú. Vaječnú zmes rozdeľte na kúsky a položte na tanier.

2. Vo woku nechajte trochu oleja na varenie. Vložíme kúsky paradajok a krátko orestujeme. Pridajte soľ a varné víno a za stáleho miešania opečte kúsky paradajok, kým nebudú šťavnaté.

3. Pridajte uvarené vajcia a malé kúsky zelenej cibuľky s paradajkami a za stáleho miešania pár sekúnd smažte. Pridajte trochu bieleho cukru a soli a rovnomerne opečte.

4. Miešané vajíčka s paradajkami naservírujeme na tanier/misku.

Cestujte s nami a naučte sa variť tradičné čínske jedlá

Ak sa chcete naučiť variť tradičné čínske jedlá v Číne, China Highlights vám ponúka príležitosť. Pozrite si naše najobľúbenejšie prehliadky jedla s kurzami varenia a pamiatkami, ktoré musíte vidieť:

• Chuť Číny – 12-dňový výlet do Pekingu, Si-anu, Guilin a Hong Kongu
• Kulinárske dobrodružstvo — 8-dňové turné po Pekingu, Chengdu a Guangzhou

Alebo nás môžete kontaktovať a my môžeme pridať skúsenosť s varením čínskych jedál k vášmu vlastnému turné po Číne na mieru.