Ako variť miešané vajcia

Jedlo nazývané miešané vajíčka je bežným štýlom domácej kuchyne, kde je hlavnou zložkou vajíčko. Má skvelý vzhľad a chuť a je bohatý na výživu. Ľahko sa varí, ľahko sa s ním manipuluje a je vhodné ho vyskúšať aj začiatočníkom.

Ingrediencie

3 vajcia

Korenie: 5 g čínskej pažítky, šalátový olej, soľ, víno na varenie

Poznámka: Množstvo korenín uvedených vyššie je možné upraviť podľa osobného vkusu.

Pokyny na varenie

• Pažítku očistíme a nakrájame na malé kúsky.
• Vajcia rozbijeme do misky.
• Pridajte trochu soli. Vajcia vyšľaháme drôtenou metličkou alebo paličkami. Uistite sa, že žĺtky a bielka sú úplne zmiešané.
• Do misky nalejte 2 čajové lyžičky vody. Do misky pridajte malú pažítku a trochu ju rozšľahajte.
• Nalejte trochu šalátového oleja do woku. Zahrejte olej na 70% jeho teploty. Do woku nalejte rozšľahané vajcia. Vajíčka necháme stuhnúť a potom vajíčka miešame zdola nahor. Vajíčka necháme opäť stuhnúť a potom rozbijeme na kúsky.
• Pridajte trochu vína na varenie a miešajte vajcia asi 10 sekúnd.
• Miešané vajcia sú hotové, takže ich servírujte.