10 najlepších jedál v Hangzhou (Čo jesť v Hangzhou)

Sladké a kyslé ryby zo západného jazera

Jedlo Hangzhou, ktoré je uznávané ako jedna z ôsmich hlavných škôl kuchyne v Číne, sa vyznačuje svojimi sladkými a ľahkými chuťami, príjemnou prezentáciou a jemnými metódami varenia.

Kuchyňa Hangzhou ponúka jemné, ľahké a čerstvé jedlo. Medzi najznámejšie jedlá z Hangzhou patria ryby zo Západného jazera v sladkokyslej omáčke, lúpané krevety s čajom Dragon Well a bravčové mäso Dongpo.

what is the center of a daisy called

Tu je 10 najlepších jedál z Hangzhou a niektoré slávne občerstvenie.

Top 10 slávnych jedál z Hangzhou

1. Sladké a kyslé ryby zo západného jazera

Sladkokyslé ryby zo Západného jazera sú najznámejším jedlom v Hangzhou. Ryba použitá v miske pochádza z West Lake. Ryby chutia jemne a sviežo. Sladkokyslá omáčka naliata na dusenú rybu ju robí ešte chutnejšou.

2. Dongpo bravčové mäso (Dongpo bravčové mäso)

Dongpo bravčové mäso

Dongpo bravčové mäso je veľmi obľúbené jedlo medzi turistami aj miestnymi obyvateľmi. Vytvorenie tohto jedla súvisí so známym básnikom Su Dongpo, preto bolo jedlo pomenované po ňom.

Varí sa dusením tenkých kúskov slaniny s jemnou kožou a slávnym vínom Shaoxing v uzavretom hrnci celé hodiny. Keď je jedlo hotové, slanina je vlhká a červená. Vonia sladko s vôňou ryžového vína. Bravčové mäso je tučné a mäkké, ale nie mastné a chutí veľmi lahodne.

3. Vyprážané krevety s čajom Longjing (龙井虾仁)

Vyprážané krevety s čajom Longjing

Vyprážané krevety s čajom Longjing sú v Hangzhou tradičným jedlom. Čerstvé riečne krevety restujte s čajom Longjing, čajovými lístkami a ryžovým vínom. Svieže vône čaju Longjing a kreviet sa miešajú. Kombinácia jade-bielych kreviet a lístkov zeleného čaju vyzerá vynikajúco. Jedlo chutí voňavo a ľahko.

4. Rybí vývar teta Song

Toto jedlo bolo vytvorené v dynastii Southern Song (1127–1279). Je to známe tradičné jedlo z Hangzhou. Je vyrobený z rýb so šunkovým hodvábom, hubami, bambusovými výhonkami a kuracou polievkou. Chutí sviežo a jemne, ako krabie mäso.

pictures of different types of flowers

5. Beggars’ Chicken

Žobrácke kura

Žobrácke kura sa varí špeciálnym spôsobom, ktorý vytvoril žobrák. Špeciálny proces varenia zahŕňa zabalenie kurčaťa do lotosových listov, zakrytie bahnom a následné pečenie na ohni. Keď je blato upečené nasucho, popraská sa a hlina sa odlomí a odstráni. Vôňa lotosových listov a kuracieho mäsa sa zmiešajú. Kuracie mäso je zvonka chrumkavé a vo vnútri jemné.

6. Tofu s Eight Delicious (八宝豆腐)

Tofu s Eight Delicious je obľúbené a špeciálne občerstvenie v Hangzhou. V tomto jedle je tofu hlavnou zložkou, ktorá sa varí s ôsmimi ďalšími ingredienciami: vaječný bielok, lotosové semienka, ľalie, morská uhorka, kuracie mäso, šunka, bambusové výhonky, huby a iná zelenina. Jedlo je bohaté na výživu. Je to dobré pre zdravie a pokožku človeka.

7. Dusená rybacia hlava s tofu v rajnici

Dusená rybia hlava s tofu v rajnici je v Hangzhou obľúbeným jedlom najmä v zime. Chuť rybej hlavy sa prelína s chuťou tofu v polievke. Pitie horúcej polievky a jedenie chutného tofu a ryby vám zahreje žalúdok.

Rybie gule

8. Rybie gule

V Hangzhou je veľa receptov na ryby. Rybie gule sú jednou z nich. Rybu nakrájajte nadrobno tak, aby z nej vzniklo pyré, ručne zrolujte do guľôčok a guľky zavarte v polievke. Jemné rybie guľky chutia báječne k lahodnej polievke.

9. Dusené bambusové výhonky

Je to chutné vegetariánske jedlo. Hlavnou zložkou sú bambusové výhonky. Pri varení jedla sa k nemu pridáva druh vína vyrobeného z fermentovanej pšenice a lepkavej ryže, aby bolo jedlo chutnejšie. Má bohatú vôňu.

different types of small cactus

10. Osmanthus and gaštanová polievka (Osmanthus and gaštanová polievka)

Toto je dezert. Osmanthus nie je len kvet, ale môže sa tiež variť ako prísada do jedla. Kombinácia mäkkých gaštanov s voňavým osmanthom navodí pocit sviežosti.

Pozri kde ochutnať tieto obľúbené miestne jedlá z Hangzhou .

3 slávne občerstvenie Hangzhou

1. Torta víťazstva

Dingsheng Gao, ktorý vznikol počas dynastie Song, je medzi občanmi Hangzhou veľmi obľúbený. Takýto koláč je vyrobený z jemnej lepkavej ryžovej múky ako obal a má náplň z fazuľovej pasty zmiešanej s bielym cukrom a kvetmi osmanthus. Má ružové sfarbenie, čo naznačuje víťazstvo.

Chuť Victory Cake je voňavá a lahodne lepkavá, sladká, ale nie mastná. Navyše je veľmi lacný a jeden plátok stojí len jeden juan. Je široko akceptovaný ako špeciálne občerstvenie dobrej kvality a dobrej hodnoty.

Torta má laločnatý tvar a ružovú farbu, je vlhká, je vosková, má lepkavú chrumkavosť, je veľmi sladká a má lahodnú chuť. Je to vidieť všade v oblasti Jiangnan. Victory Cake je verejnosťou milovaná nielen pre jej lahodnú chuť, ale aj pre jej symboliku víťazstva. Stal sa ideálnym darčekom pre festivalovú sezónu v oblasti Jiangnan.

2. Prášok z koreňa lotosu z West Lake

Ako špecialita Hangzhou je prášok z lotosového koreňa West Lake charakteristický svojou jedinečnou chuťou a bohatou výživou. Je dokonca chválená ako najlepšia značka medzi všetkými dostupnými práškami z lotosového koreňa. Lotosový koreň sa spracováva na tenké plátky alebo granulovaný prášok. Má bielu farbu, ktorá je sfarbená do červena. Prášok z lotosového koreňa v dedine Sanjia je najznámejší v Hangzhou.

Prášok z koreňa lotosu je veľmi bohatý na nutričné ​​zložky a je dobrý pre zdravie človeka. Stimuluje chuť do jedla a obnovuje pľúca, lieči nedostatok jinu a vyživuje krv a vyživuje jin, aby znížil vnútorné teplo človeka (výraz čínskej medicíny). Preto je prášok z lotosového koreňa West Lake ideálnou liečivou výživou pre dojčatá, seniorov, dojčatá a pacientov.

3. Chrumkavý koláč

Hovorí sa, že chrumkavý koláč je už dlho známy po celej krajine už pred 300 rokmi. Crisp Cake, ktorý sa vyrába hlavne v kopci Fengwu, je jednou zo známych špecialít v Hangzhou. Kedysi to bolo spomínané a vysoko chválené v The Scholars - slávnom románe z dynastie Qing.

Koláč je vyrobený z kvalitnej múky zmiešanej s bielym cukrom, ktorý sa potom vypráža s arašidovým olejom. Je svieža a chutná so zlatou farbou. Návštevníci v Hangzhou môžu ochutnať tento koláč v miestach, ako je reštaurácia Mingxiang vo Wushan.

Ochutnajte u nás autentické jedlo z Hangzhou

Ochutnajte s nami vynikajúce jedlo z Hangzhou

Ak máte nejaké špeciálne diétne požiadavky, oznámte to prosím svojmu cestovnému špecialistovi a sprievodcovi. Podľa toho vám dajú odporúčania. Tu je niekoľko vzorových itinerárov pre Hangzhou pre inšpiráciu:

spider with white and black striped legs

• 2-dňové Hangzhou Highlights a kultúrny zážitok
• Jednodňová čajová kultúra Dračia studňa a prehliadka západného jazera
• 5-dňová prehliadka Šanghaja, Hangzhou a Suzhou Bullet Train

Naše zájazdy sú prispôsobiteľné. Kontaktujte nás a povedzte nám svoje nápady. Sme radi, že vám vytvoríme prehliadku v Hangzhou.